Фаст-фуд - фаст-фуд на льоту

“Справа не в їжі чи посуді,
які є "нездоровими", але виключно комбінацією, яку ми робимо в якості гостей ".

Їсти швидко та швидко - це частина нашого повсякденного життя. Все має йти «швидко» і «майже». Це також стосується їжі швидкого харчування, яку вживають за голим столом у закусочній або з рук під час проходження повз.

Термін "фаст-фуд" спочатку використовувався як критерій якості для особливо швидкого приготування їжі. Сьогодні це означає швидку, часто значну їжу з паперового пакета або пластикової чаші.

У Німеччині пропонується фаст-фуд. Те саме стосується енергії та жирності багатьох страв. Тим, хто регулярно вживає «фаст-фуд», слід вибирати з розумом, щоб уникнути швидких, але стійких проблем із вагою.

Фаст-фуд - що це таке?

Швидке харчування - це "швидке харчування".
Швидко готується, швидко купується і швидко їсть. У ресторані швидкого харчування чи закусочній, біля барного столу або в практичних зонах відпочинку багато людей, які їдять, швидко обслуговуються. Якщо ви особливо поспішаєте, ви також можете «їсти на льоту» під час прогулянки - їхати.

Типовими стравами швидкого харчування є картопля фрі, гамбургери, піца, кебаб, каррівурст та бутерброди, доповнені регіональними та сезонними пропозиціями. Кожна пішохідна зона, кожен фудкорт, кожен старий місто чи міський фестиваль, кожен ярмарок та кожен різдвяний ярмарок пропонують різноманітні варіанти швидкого перекусу.

Багато страв швидкого харчування мають своє походження і є типовими для їхньої країни, наприклад, картопля фрі, гамбургери, хот-доги та самородки із США, донер-кебаб з Туреччини, тако з Мексики, гіроскопи з Греції, риба та чіпси з Англії, Млинці з Франції, фріканделі з Бельгії та ковбаси з Німеччини.

“Швидке харчування” означає не лише фаст-фуд, але й сучасний спосіб життя та занепад культури харчування.

Швидке харчування - з якого часу?

"Швидке харчування" існує на вулиці набагато довше, ніж термін "швидке харчування". Вже в древньому Вавилоні, в Римській імперії та в середньовічному Китаї люди готували і смажили на ринках міст. Були страви, характерні для країни, такі як суп, варена риба, гаряча випічка або хліб, наповнений м’ясом.

Індустріалізація фаст-фудів нашого часу розпочалася з нової ресторанної концепції 30-х років у США, "заїзду". Водії змогли придбати швидку їжу, проїжджаючи повз, що стало успішним видом харчування в США з 1950-х років. (більше)

У 1971 році в Мюнхені відкрився перший у Німеччині ресторан швидкого харчування. У цьому ж році перший кебаб був проданий у Берліні.

На сьогоднішній день у Німеччині є близько 30 000 ресторанів швидкого харчування: філії великих мереж швидкого харчування, таких як McDonald's, Burger King, Subway, Kentucky Fried Chicken, Nordsee та Vapiano та безліч інших постачальників. Магазини донер-кебаба, китайські точки швидкого харчування, пекарні та німецькі закусочні чи стенди. (більше)

Гастрономія системи швидкого харчування створена у всьому світі і змінила спосіб харчування поза домом. Галузь стає дедалі різноманітнішою. Постійний тиск конкуренції між усіма постачальниками постійно підтримує пропозицію.

Фаст-фуд - для кого?

Швидке харчування - це варіант для тих, хто часто їде на роботу, не може або не хоче їсти на роботі, хто любить асортимент та неформальну атмосферу та хоче їсти швидко та дешево.

Відповідно, близько 45% німців, більше чоловіків, ніж жінок і молодше старших, регулярно вживають фаст-фуд, тобто кілька разів на місяць.

Особливою популярністю користуються донер-шашлики, гамбургери, піца, картопля фрі, братвурст та бутерброди.

Швидке харчування - чому?

Фаст-фуд їдять, тому що:

це практично і швидко
це дешевше, ніж відвідувати ресторан
це просто в дорозі
готувати їжу для однієї людини не варто
тобі це подобається
ви в русі
це смачно пахне і збуджує ваш апетит
ви знаєте, який він на смак
Туди також ходять друзі та знайомі (ресторан швидкого харчування)
Ви можете їсти в невимушеній атмосфері без соціальних умовностей

Швидке харчування стало невід’ємною частиною сучасної системи громадського харчування, і воно сприймається та використовується звичайно, особливо молоддю та професіоналами.

Зображення швидкого харчування

Це правильно? - "Швидке харчування нездорове і не містить поживних речовин"

Так, багато страв швидкого харчування надто жирний (піци з густим верхом, картопля фрі з майонезом, ковбаски, подвійний гамбургер із сиром та майонезом, смажена риба або смажена птиця) та занадто солодкий (Безалкогольні напої, молочні та льодові коктейлі, печиво, тістечка або смажена їжа), занадто солоний (Ковбаси, піца) та з низьким вмістом клітковини (Звичайні булочки з гамбургерами, солодка випічка). Деякі страви подаються самостійно (піца, смажена риба) або в поєднанні (гамбургер або ковбаса з картоплею фрі та майонезом або бургер з морозивом) дуже калорійний.

Але . Також пропонується все більше продуктів, багатих на поживні речовини, такі як обгортання (барвисті рулети з тіста з листям салату і шинки, птиці або тунця), бутерброди з непросіяним борошном, страви з воку, салати або фруктові порції з помірним вмістом енергії.

Фаст-фуд не обов'язково повинен бути «занадто жирним, занадто соленим і бідним поживними речовинами». Клієнт є королем і має вибір.

Це правильно? - "Швидке харчування не наповнює вас, а товстить"

Деякі страви швидкого харчування споживаються майже так само швидко, як і готуються. Через м’яку консистенцію його не потрібно довго жувати, щоб подвійну порцію з’їсти, перш ніж відчути ситість. Зокрема, так зване «меню» деяких постачальників фаст-фуду запрошує вас переїсти. (більше)

Незважаючи на безліч калорій, висококалорійне меню теж не зберігається довго. Якщо їх регулярно вживати як основну страву або в проміжках, проблем із вагою неминуче.

Але. є також фаст-фуд з керованим енергетичним вмістом, який насправді наповнює вас, Наприклад, шашлик з більшою кількістю сирих овочів, ніж м’ясний та йогуртовий соус або салат з курячою грудкою. Обгортання або бутерброди (з ростбіфом, птицею або помідорами моцарелла). Це не завжди повинен бути гамбургер, братвурст, картопля фрі та майонез, кола, фанта.

Це правильно? - "Швидке харчування символізує занепад культури харчування"

Більший стрес у вільний час та на роботі, зміна школи та робочого часу, збільшення зайнятості жінок та, нарешті, але не менш важливе, широкий спектр швидко доступних страв поза домом змінили нашу харчову поведінку та культуру харчування. Протягом тижня сім'ї збираються разом, щоб їсти разом рідше, ніж раніше. Дітей та молодь також можна годувати у дитячому садку та школі. Швидке харчування - це цілком природна частина їхнього способу життя для молоді.

Завдяки незліченній кількості напівготових або повністю заготовлених страв, менший час, витрачений на приготування страв, означає, що швидкі страви все частіше готуються вдома.

Тим не менше .
Занепокоєння щодо того, що наша культура харчування (ритм їжі, манери, чудово накритий стіл, індивідуально приготовані страви тощо) може погіршитися із збільшенням пропозицій швидкого харчування, виявилося необґрунтованим для широких верств населення.

Багато домогосподарств практикують їжу на вулиці, також у формі фаст-фуду та їжу вдома з сім'ями. Комфортно їсти вдома або добре харчуватися в ресторані все ще відіграє важливу роль у Німеччині.

Повне прийняття англо-американських звичок швидкого харчування (більше) менш популярний у цій країні.

Це правильно? - "Фаст-фуд часто вживають на додаток до основних страв"

З нудьги, з незвички або через те, що він просто в дорозі, виглядає смачно і добре пахне, фаст-фуд часто вживають як «маленький укус» між ними. Ковбаси, самородки та/або булочки зазвичай здаються керованими з точки зору кількості. І все-таки "маленький укус" між ними часто важкий, особливо якщо запивати його високоенергетичними напоями (кола, спрайт, пиво). Тоді невелика закуска (наприклад, ковбаса каррі з картоплею фрі та колою, приблизно 800 ккал або велика булочка з ванільною молочною кавою, 750 ккал) легко досягає значень, які підходять для основного прийому їжі (рекомендація DGE для обіду приблизно 750 ккал ).

Але .
між ними також є закуски, які мають приємний смак і цілком прийнятні як невелика закуска, такі як 1 яблучна кишеня, 1 гамбургер (соло), 1 салат, 1 бутерброд, дріжджові частинки, яблука, банани та молочні продукти, а також бісквітні міні, батончики та сирні палички від ProWell.

Найкраще з фаст-фуду

Випадкові страви швидкого харчування (один-два рази на місяць) є прийнятними, і ними можна насолоджуватися без сумління.

Ідеально використовувати інші страви дня як баланс і свідомо робити з високим вмістом клітковини (хліб з цільного борошна, мюслі), свіжими та з низьким вмістом жиру (овочі, салат, фрукти).

Швидке харчування з першого погляду

Фаст-фуд - "Що там і що в ньому?"

Для того, щоб ви зробили «правильний» вибір та склад для себе в майбутньому, тут подано огляд поширених страв швидкого харчування. Енергетичні цінності можуть відрізнятися у різних постачальників (мережі швидкого харчування повідомляють про енергетичні та харчові цінності своїх продуктів).