Фаст-фуд на винос Bpifrance Création
Характер діяльності
Компетентна ЗЗСЄ
Торгово-реміснича палата
- Комерційна діяльність
Торгово-промислова палата
Примітка: у разі вторинної ремісничої діяльності ДЗЗЕ торгово-промислової палати залишається компетентним отримувати реєстраційний файл, але він направляє його в торгово-промислову палату для реєстрації в каталозі торгів (або в реєстрі компаній у департаментах Нижнього Рейну, Верхнього Рейну та Мозеля).
Визначення діяльності
Заклад, що пропонує зустрічні продажі їжі та напоїв, представлених в одноразовій упаковці, яку можна з’їсти або вивезти. Ці продукти та напої можна також запропонувати для негайної доставки на моторизованому транспортному засобі чи ні, в магазині чи на стійлі та на ринку.
У разі продажу алкогольних напоїв необхідно бути власником ліцензії.
1) Для продажу напоїв виключно забирати, Існує 2 категорії ліцензій, які залежать від характеру проданих напоїв та їх алкогольного вмісту:
. "ліцензія на невеликий винос" дозволяє продавати напої на винос з третьої групи (вино, пиво, сидр, аперитиви на основі вина, лікери, зокрема)
. "ліцензія на вивезення" дозволяє продавати на винос усі напої, дозволені до продажу.
Для отримання додаткової інформації див. Аркуш "Бар, кафе, торгова точка напоїв".
2) Для продажу напоїв, які споживаються на місці, існує 2 категорії ліцензій, які варіюються залежно від характеру проданих напоїв та їх алкогольного вмісту.
Для отримання додаткової інформації див. Аркуш "Бар, кафе, торгова точка"
3) Для продажу напоїв тільки під час основних прийомів їжі, існує 2 категорії ліцензій, які залежать від природи напоїв, що продаються, та їх алкогольного вмісту:
- "ліцензія на невеликий ресторан", яка дозволяє продавати напої 3-ї групи для споживання на місці,
- "ліцензію на ресторан", яка дозволяє продавати для споживання на місці всі напої, споживання яких дозволено.
Для отримання додаткової інформації див. Аркуш "Традиційний R-ресторан"
Точність: зараз не потрібна ліцензія на продаж безалкогольних напоїв ні для споживання, ні для вивезення
Контекст
Елементи нижче наведені для інформації.
Незважаючи на дбайливе ставлення до їх написання та оновлення, інформація, зазначена на цьому аркуші, жодним чином не може брати на себе відповідальність Bpifrance.
Для завершення процедур зверніться до компетентних органів.
Останнє оновлення:
Код APE:
Файли проектора:
Умови монтажу:
Не емансиповані неповнолітні та дорослі під опікою не можуть займатися професією роздрібного продажу напоїв.
Стаття L3336-1 Кодексу охорони здоров'я
Кожен, хто хоче заявити про відкриття, зміну, передачу або передачу торгової точки або ресторану напоїв третьої або четвертої категорії, повинен пройти спеціальне навчання з питань прав та обов'язків, пов'язаних із діяльністю цього типу закладів, а також з питань громадського здоров'я.
Це навчання триває щонайменше 20 годин, розподілених принаймні за 3 дні.
Це скорочується до 6 годин, коли людина має 10 років професійного досвіду оператора.
Примітка: ця спеціальна підготовка не потрібна для власників однієї з 2 ліцензій, що дозволяють продавати алкогольні напої.
В інших компаніях, крім питних закладів, які споживаються на території закладу та ресторанів, кожен, хто хоче продати алкогольні напої, які потрібно вивозити між 22:00 та 8:00, повинен спочатку пройти спеціальне тренування, яке тривало протягом 7 годин.
Стаття R3332-7 Кодексу охорони здоров'я
Ці тренінги пропонуються:
- навчальними організаціями, законно створеними у Франції та затвердженими Міністерством внутрішніх справ,
- або навчальними організаціями, законно створеними в іншій державі-члені Європейського Союзу або стороною Угоди про Європейський економічний простір, які проводять це навчання тимчасово та випадково у Франції, і які, як передбачається, мають схвалення, коли запропонована програма навчання відповідає Французькі вимоги.
Перегляньте перелік затверджених навчальних організацій "Ресторани та питні заклади" або "Продаж алкоголю вночі" та зверніться до місцевої компетентної торгово-промислової палати, щоб отримати список місцевих організацій, що проводять ці навчальні курси.
Вони породжують видачу експлуатаційного дозволу або дозволу на продаж алкогольних напоїв у нічний час, що діє протягом 10 років. Наприкінці цього періоду навчання з оновлення знань дозволяє продовжити дію ліцензії на експлуатацію ще на 10 років.
Стаття L3332-1-1 Кодексу охорони здоров'я
Покрокові кроки:
Реєстрація актів про створення компаній була скасована в 2015 році.
Однак, у певних випадках статут компанії, коли його датують та підписують, все одно повинен бути зареєстрований у податковій службі (SIE)
Щоб знати більше
Особа, яка бажає управляти питною установою для споживання на місці або на вивезення, або ресторан повинен, як мінімум за 15 днів до письмової форми, зробити вступну декларацію: бланк Cerfa № 11542, що супроводжується зазначеними підтверджуючими документами повідомлення необхідно надіслати до ратуші міста, де знаходиться заклад, або, в Парижі, до штабу поліції.
Квитанція про декларацію видається негайно. Протягом 3 днів з моменту декларування мер надсилає повну копію представнику держави у департаменті.
Занотовувати:
Мутація, переклад або передача питного закладу також повинен бути заявлений щонайменше за 15 днів.
. Передача відповідає зміні власника або оператора потоку.
. Переклад відповідає зміні місця роботи в межах одного муніципалітету.
. Передача відповідає зміні місця роботи, до іншого муніципалітету в тому ж регіоні (можливе звільнення на користь туристичних закладів). Режим трансферу застосовується лише до торгових точок з напоями, які споживаються на місці.
У департаментах Верхнього Рейну, Нижнього Рейну та Мозеля, ця декларація не повинна бути зроблена, але дозвіл на експлуатацію напою, що споживається на місці або на вивезення, або ресторан повинен бути запитаний у префектурних служб, що супроводжується документом, що посвідчує особу.
Префект може відмовити йому після запитів, якщо:
- моральні умови заявника недостатні,
- кімната не відповідає вимогам міліції,
- потік не відповідає реальній потребі,
- або якщо він знаходиться в заповідній зоні.
За відсутності відповіді через 2 місяці мовчання адміністративного органу на запит є рішенням про прийняття.
Статті L3332-3, L3332-4-1 та L3332-5 Кодексу охорони здоров'я та статті L231-1 Кодексу відносин між громадськістю та адміністрацією
Мета цієї формальності - надати юридичне існування компанії (ФОП або компанія).
Це повинно проводитися в центрі ділових формальностей (CFE).
У разі продажу алкогольних напоїв необхідно надати квитанцію про відкриття декларації, видану міським головою або начальником поліції.
Щоб знати більше
Перед відкриттям будь-який оператор закладу, який готує, обробляє, трансформує, обробляє, зберігає, виставляє, пропонує на продаж або продаж тварин або продуктів тваринного походження, повинен подати заяву до відомчої згуртованої дирекції. Соціальний захист та захист населення (DDCSPP), з використанням форми сертифіката № 13984, заповненої належним чином.
Деякі аспекти регулювання діяльності:
- Дотримуйтесь стандартів безпеки та доступності
Якщо приміщення відкриті для громадськості, зобов'язання, що стосуються громадських будівель - закладів, відкритих для громадськості, повинні дотримуватися:
- з точки зору пожежної безпеки повинні бути введені запобіжні та захисні заходи, спрямовані на забезпечення безпеки людей (з точки зору громадського харчування ці стандарти стосуються, зокрема, кухонних та опалювальних приладів, освітлення, електроустановок, пристроїв для відводу диму та планування приміщень),
- з точки зору доступності, зокрема, повинен бути забезпечений доступ до приміщень для людей з обмеженими можливостями.
- Дотримуйтесь стандартів охорони здоров’я
- Покажіть походження м’яса яловичини
Походження повинно бути зазначене тим чи іншим із наступних тверджень:
- Походження: (назва країни) ', коли народження, розведення та забій великої рогатої худоби, з якої отримано м'ясо, відбувалися в тій самій країні.
- "Народжені та вирощені: (назва країни народження та назва країни (ів) розведення) і забиті: (назва країни забою)", коли народження, розведення та забій відбувалися в країнах,.
Інформація повинна бути розбірливою та видимою, шляхом відображення, вказівки на картах та меню або на будь-якому іншому носії.
Указ № 2002-1465 від 17 грудня 2002 року
- Обов’язкові дисплеї та інформація
- Прийняття "ваучерів на ресторан або ваучери"
Щодо прийому та відшкодування вартості ваучерів на їжу, зверніться до національної комісії щодо ваучерів на їжу.
- Регламент години роботи та закриття, закріплений указом префектури
Примітка: кожна установа може вимагати дозволу на пізнє закриття, відступаючи від законного часу. Це звільнення буде особистим та відкликаним.
Для отримання детальної інформації зверніться до префектури департаменту, де знаходиться заклад.
- Р.норми щодо місць для паління та некурців
Вивіски повинні нагадувати принцип заборони куріння. Він повинен бути наклеєний на входах до будівель, а також усередині, на видимих місцях і очевидним чином.
Крім того, при введенні таких приміщень на вході до приміщень, відведених для курців, повинно бути нанесено попередження про стан здоров’я. Нагадаємо, що неповнолітні не можуть отримати до нього доступ.
Для отримання додаткової інформації та завантаження плакатів
- Потокове передавання музики
Щоб отримати право на трансляцію музики, оператор повинен запитати дозвіл на використання репертуару Sacem.
Буде сплачуватися щорічна плата.
Занотовувати:
- Дозвіл повинен бути отриманий незалежно від способу розповсюдження музики (радіо, телебачення, CD, DVD, MP3, концерти тощо)
- це право поновлюється щороку за мовчазною угодою. Якщо умови експлуатації змінюються, зверніться до SACEM.
- Sacem також відповідає Spré (Товариство сприйняття справедливої винагороди) за збір справедливої винагороди виконавцям та продюсерам за використання записаної музики.
Отже, буде сплачено 2 роялті: один для SACEM за авторські права та один за SPRE за справедливу винагороду.
- Несидяча вправа діяльності
Для здійснення цієї діяльності, наприклад, на ярмарках або ринках, необхідно провести додаткові формальності.
Для отримання додаткової інформації див. Аркуш "Торговець/мандрівний майстер".