Фаст-фуд - справа дітей
Бургер, піца, картопля фрі ... га, хто може встояти перед цим? На жаль, швидкі делікатеси досить нездорові. Прочитайте тут, що ще таке фаст-фуд.
Що таке фаст-фуд?
Фаст-фуд означає "фаст-фуд". Це стосується страв, які готуються дуже швидко і для яких час між замовленням та подачею часто становить менше десяти хвилин. Можна сказати, що бутерброд з маслом - це теж фаст-фуд, як і млинець або нарізане яблуко. Це не те, про що повинна бути ця стаття. Мова йде про "класичний" фаст-фуд. Тож заморожена піца, страви від McDonalds, KFC та закуска Currywurst на розі.
Як працює фаст-фуд
Німці люблять фаст-фуд. Згідно з дослідженням, приблизно чверть 14-30-річних їдять принаймні раз на тиждень у таких ресторанах, як McDonalds або Burger King. Звичайно, це звучить так спокусливо. Швидке харчування швидко йде, ви знаєте, що отримуєте, і смак смачний! Проблема в тому, що в цій їжі дуже багато жиру, цукру, солі та підсилювачів смаку.
Жир як ароматизатор робить їжу смачною для нас. Те саме стосується підсилювачів смаку, також відомих як глутамати. Однак це не спеції, а хімічні речовини. Глутамати викликають штучне почуття голоду в нашому мозку. Тож ми отримуємо ще більше апетиту під час їжі та продовжуємо їсти. Високий вміст цукру призводить до того, що рівень цукру в крові підвищується, а організм вивільняє інсулін. Інсулін - гормон, який регулює рівень цукру в крові - він не повинен бути занадто високим або занадто низьким. Через величезну кількість інсуліну, що виділяється, ми часто маємо нижчий рівень цукру в крові після їжі фаст-фуду, ніж раніше. Результат: ми отримуємо напад голоду і продовжуємо їсти! Крім того, оскільки на залізничних вокзалах чи на торгових вулицях є багато магазинів швидкого харчування, ми часто з’їдаємо їжу в дорозі чи навіть під час прогулянки. Часто ми їмо так швидко, що наш мозок не встигає. Потрібно 20 хвилин, щоб зрозуміти, що ми ситі. Таким чином, ви можете швидко з’їсти далеко поза голодом.
"Швидке харчування нездорове і товстить!"
Кожен, напевно, чув це речення від своїх батьків. Але скільки там насправді?
"Швидке харчування товстить": Ну, ми вже знаємо, що фаст-фуд змушує нас бажати більшого. Але оскільки гамбургери та піца містять стільки жиру та цукру, вони дуже швидко покривають наші щоденні потреби в енергії. Це означає: дітям у віці від 10 до 13 років потрібно близько 2000 - 2300 кілокалорій на день. Це їх енергетична потреба. Гамбургер від McDonalds, шоколадний молочний коктейль та 6 курячих нагетсів разом містять майже 1000 кілокалорій. Стільки ж, скільки заморожена піца з салямі. Їжа може легко покрити половину того, що ми повинні з’їсти за цілий день.
Якщо ви постійно перевищуєте власні потреби в енергії, ви жируєте. Тоді наше тіло навіть не знає, що робити з усією “енергією”, яку ми постачаємо у вигляді їжі. Тому він ставить це як жировий запас. Звичайно, це відбувається не відразу. Їсти через голод час від часу і приносити більше енергії собі - цілком нормально! У будь-якому випадку, потреба в енергії є лише орієнтиром, якого не потрібно чітко дотримуватися, і він залежить від людини. Якщо ви час від часу займаєтеся спортом і в іншому випадку харчуєтесь здорово, кілька смажених картоплі та піца не дають ніякого ефекту. Однак у разі надмірного споживання це відбувається.
"Швидке харчування нездорове": Тут насправді багато. Оскільки, якщо ви в основному харчуєтесь фаст-фудом, важливі поживні речовини часто падають на задній план. Лист салату та помідор у донер-кебабі аж ніяк не є достатніми для задоволення наших щоденних потреб у вітамінах та мінералах (наприклад, залізо та кальцій). Наслідки - втома, втома, погана концентрація уваги та головний біль. Велика кількість цукру в фаст-фудах атакує наші зуби, і можливий набір ваги з певного моменту шкідливий для нашого здоров’я (надмірна вага). Фаст-фуд також містить мало клітковини. Але вони важливі для нашого травлення. Навіть швидке його ковтання часто може призвести до болю в животі. Але те саме стосується і цього: То і справа швидкого харчування цілком нормальне.
Чому фаст-фуд часто такий дешевий?
Це не завжди так, але правило таке: гамбургери коштують 1-2 євро кожен. Currywurst 3 євро. Однією з причин цього є те, що магазини замовляють дуже велику кількість інгредієнтів, що робить закупівельну ціну дешевшою. Інша причина полягає в тому, що магазини швидкого харчування часто не цікавляться, звідки беруться інгредієнти для їхніх страв. М'ясо для гамбургерів та салямі на заморожених піцах часто надходить із заводського господарства. Тварини там живуть у дуже поганих умовах, майже не бачать сонця, отримують дешеву їжу та мають мало місця. Зрештою, це робить м’ясо дешевим, але жертвами стають тварини.
Приготуйте фаст-фуд самостійно
Ммм, якось насправді нічого не говорить про швидке харчування. Соромно, бо це так смачно! Тому наша пропозиція така: зробіть це самі! Багато страв, які ви отримуєте в магазинах швидкого харчування, також можна приготувати вдома. Плюсом є те, що ви точно знаєте, що міститься в їжі, і вона часто набагато корисніша. Просто подумайте, який ваш улюблений фаст-фуд, і шукайте рецепт для нього в Інтернеті. Такі речі, як піца, гамбургери та картопля фрі, виготовляються настільки швидко, і ви можете контролювати те, що потрапляє у вашу їжу. Краще не може бути!
Який рецепт швидкого харчування ми повинні спробувати для вас? Напишіть це в коментарях!