Фази 2 і 3 знову вводять FODMAP з сімейства поліолів - Здорове харчування
НАШ МІСЯЧНИЙ РОЗДІЛ ПРЕДСТАВЛЕННЯ ПРОДУКЦІЇ З НИЗКИМ КАРТОМ.
Для кого призначена дієта з низьким вмістом FODMAP?
Привіт всім,
Представляю вам одинадцяту статтю з нашої щомісячної публікації про основи дієти з низьким вмістом FODMAP. Це називається "11/Фаза 2 і 3: повторне введення FODMAP з сімейства поліолів". Не пропустіть цю щомісячну зустріч, яка дозволяє нам знати, чи може такий режим харчування принести нам полегшення, а також чому і як його застосовувати ...
ЕТАП 2 І 3: ПОВТОРЕННЯ FODMAPs ПОЛІОЛОВОЇ РОДИНИ.
Це сорбіт і маніт. Першим кроком є тестування сорбіту щонайменше тиждень, потім ми тестуємо манітол також мінімум тиждень.
По черзі повторно впроваджуйте FODMAP у наш їжа.
Усі FODMAP можуть спровокувати один або кілька симптомів синдрому подразненого кишечника. Більше того, ефекти одних додають ефектів інших. Загалом їжа складається з декількох видів їжі, а отже, складної суміші вуглеводів і, отже, FODMAP.
Дієта або дієта з низьким вмістом FODMAP має на меті зменшити споживання FODMAP, щоб якомога менше зменшити наші симптоми IBS.
Незважаючи на те, що всі FODMAP, ймовірно, викликають один або кілька симптомів IBS, FODMAP, які матимуть на вас найбільший вплив, залежать від того, скільки і як часто ви їсте їжу, що містить ці FODMAP.
Приклад з Австралії.
Наприклад, в Австралії фруктоза та фруктани на сьогоднішній день є найбільш споживаними FODMAP. Вживання лактози, ГСН та поліолу суттєво різниться від людини до людини, але також залежно від сезону. Австралійці споживають більше сорбіту влітку, коли збирають кісточкові плоди. Сочевиця та квасоля є основними продуктами індійської та мексиканської кухні, тому споживання ГСН дуже велике.
Після фази повного виключення.
Фактслідуючи за принаймні два місяці поспіль дієта з низьким вмістом FODMAP, себе переклавт зменшенням ніs симптоми пов'язані з SII. Тепер ми можемо розглянути можливість розпочати етапи повторного введення FODMAP один за одним у свій раціон.
Протокол щодо повторного впровадження FODMAP.
Будьте пильні і спостерігайте за наслідками, що відчуваються для того, щоб визначити FODMAP, які ви терпите, і ті, які ви не терпите.
Повторно ввести лише одна підгрупа FODMAP одночасно у вашому раціоні, дотримуючись моїх вказівок !
прийом FODMAP повинно бути представник ваших харчових звичок. Не потрібно споживати велику кількість такої їжі, щоб побачити, чи переносите ви тип FODMAP. Надмірне споживання може спровокувати лише один або кілька симптомів.
Якщо можливо, їжте продукти, що містять лише один тип FODMAP для того, щоб оцінити ваш рівень толерантності.
Не вживайте їжу, що містить інші FODMAP доки ваша толерантність (або непереносимість) до певної групи не підтверджена.
Не змінюйте нічого у споживанні кофеїну, алкоголю чи будь-якого іншого продукту, який може викликати симптом.
Залиште принаймні тиждень, щоб правильно проаналізувати наслідки FODMAP.
Їжте їжу, яку ви повторно ввели, принаймні один раз протягом тестового тижня (або принаймні до появи одного або декількох симптомів).
Проаналізуйте наслідки повторного введення FODMAP у свій раціон.
Ви не помічаєте ніяких симптомів.
Або ви споживаєте перевірену їжу у більшій кількості, ви можете бачити, що відбувається.
У будь-якому випадку ви не змінюєте кількість і вводите їжу, що містить інший FODMAP.
Ви помічаєте один або кілька симптомів
Або ви дочекаєтеся зникнення симптомів, тоді ви знову з’їсте їжу, розділивши кількість на два, і побачите, що трапиться.
У будь-якому випадку ви вважаєте, що не терпите перевіреного FODMAP. Тоді споживайте якомога менше цієї перевіреної їжі та дотримуйтесь наведених нижче рекомендацій:
З’їжте іншу їжу, що містить ту саму підгрупу FODMAP, щоб підтвердити раніше спостеріганий результат.
Повторно введіть FODMAP з сімейства Polyol.
орбітол.
Дві свіжі абрикоси середнього розміру (або дві кураги) або один нектарин.
Маннітол.
Сорок грамів грибів.
Кількість введених FODMAP є визначальним фактором. Зачекайте, поки симптоми (симптоми) зникнуть, а потім знову з’їжте їжу, зменшивши кількість наполовину, і спостерігайте. Рідко людям доводиться повністю вилучати з раціону один тип FODMAP.
Залиште трохи часу, а потім повторіть тест. Дійсно, людина може в певний момент свого життя добре переносити FODMAP, а потім вже не терпіти його, і навпаки.
Що робити, якщо програма FODMAPs для мене не працює ?
Дієта з низьким вмістом FODMAP є ефективною дієтою.
Хоча дієта з низьким вмістом FODMAP, безсумнівно, є ефективною дієтою, це не панацея. Насправді для чотирьох людей із ста, які страждають від СРК, наслідки мінімальні, навіть нульові, навіть якщо часто цей збій (або майже збій) походить від того, що випробовувані не виконують рекомендацій до листа. Ось чому, якщо ви вирішили дотримуватися цієї дієти, вам потрібно серйозно застосувати себе. Видаляти певні продукти, продовжуючи їсти інші, є чистою нісенітницею.
Для деяких IBS - не єдиний фактор, який слід враховувати.
Однак зауважте, що для кількох людей із СРК дієта - це не єдиний фактор, який слід враховувати. Наприклад, деякі люди ковтають занадто багато повітря, що очевидно впливає на роботу їх кишечника. Ці люди повинні, з одного боку, уникати споживання газованих напоїв або ковтати занадто багато повітря під час пиття, а з іншого боку, шукати психологічної допомоги - релаксації, йоги, поведінкової та когнітивної терапії (TTC) або гіпнотерапії - оскільки вони часто переживають стрес - схильний і тривожний. Науково доведено, що гіпнотерапія допомагає полегшити деякі симптоми СРК на тривалий термін. Попросіть свого лікаря знайти терапевта біля вашого будинку.
Можливий вплив виходячи з інші інгредієнти.
Також можливо, що інші інгредієнти в їжі є тригерами. Ось чому деякі люди не соромляться зменшити загальне споживання вуглеводів із сімейства FODMAP, крохмалів та клітковини. Вживати менше їжі, що містить біоактивні хімічні речовини, такі як саліцилати, аміни та глутамати. Якщо цей варіант спокушає вас, радимо зателефонувати дієтологу, щоб запобігти будь-якій харчовій недостатності.
Ви обираєте.
Цей варіант полягає у відмові від дієти з низьким вмістом FODMAP та виборі так званої дієти "виключення або виключення", з подальшим поступовим повторним введенням різних продуктів. Довгий і обмежувальний варіант, який вимагає звернення до дієтолога, гастроентеролога або алерголога. Дійсно, якщо аналіз крові, шкірні проби та інші обстеження виявляють харчову гіперчутливість, дуже важливо, щоб результати інтерпретував фахівець, який зможе вас проконсультувати.
ЕТАП 2 ПРОТОКОЛУ : ВІДНОВЛЕННЯ БАГАТИХ ПОЛІОЛІВ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ З КАТЕГОРІЇ ІР СОРБІТОЛ.
Тривалість цього етапу, принаймні 1 тижнів.
Якщо ви правильно дотримувались дієти загального виключення, ваші проблеми з травленням повинні зникнути. На цьому нейтральному грунті ви зможете тестувати певні продукти, завжди за дуже конкретним протоколом. Отже, на цьому другому етапі ми двічі на тиждень тестуватимемо продукти, багаті поліолами, категорією сорбіту. Для цього ми будемо використовувати абрикоси, свіжі або сушені залежно від пори року, або нектарин. Вибір:
Варіант 1: 4 свіжі абрикоси.
Або варіант 2: 2 кураги.
І нарешті варіант 3: 1 нектарин.
Тест на повторне впровадження сімейства сорбітол.
Вранці 2-го дня, близько 11 ранку, зробіть «фруктову» перерву. Ви можете вибрати між 4 свіжими абрикосами, 2 курагою або 1 нектарином.
Спостерігайте за реакціями травлення, за комфортом чи дискомфортом ...
Ви здуте? Ви, мабуть, непереносимі або сорбітолом.
Надалі слід уникати:
Цукерки без цукру, дієтичні джеми "для діабетиків", сухофрукти (чорнослив, абрикоси, фініки, яблука тощо), груша.
Ви маєте право:
Олеагінові фрукти (мигдаль, фундук та ін.), Червоні фрукти, цитрусові.
Запишіть свої зауваження.
Підтвердження реінтродукція сімейства сорбітол.
Знову робимо тест. На 5-й день близько 11 ранку зробіть «фруктову» перерву.
Ви можете вибрати між 8 свіжими абрикосами, 4 курагою або 2 нектаринами. Ніщо не заважає вам замінити одну їжу на іншу серед запропонованих варіантів, оскільки ці продукти є "еквівалентними" за планом FODMAP. Наприклад, замість того, щоб з’їсти 8 свіжих абрикосів, ви можете з’їсти 4 свіжі абрикоси + 1 нектарин.
Зважайте на свої травні реакції, ваш комфорт чи дискомфорт ...
Ви здуте? Ви, мабуть, непереносимі сорбітом.
Щоб повернутися, потрібно уникати:
Солодкі солодощі, дієтичні джеми "для діабетиків", сухофрукти (чорнослив, абрикоси, фініки, яблука тощо), груша.
Ви маєте право:
Олеагінові фрукти (мигдаль, фундук та ін.), Червоні фрукти, цитрусові.
Примітка vваші зауваження.
ЕТАП 3 ПРОТОКОЛУ: ПОВТОРЕННЯ ХАРЧОВИХ БАГАТИХ ПОЛІОЛІВ, МАНІТОЛЬСЬКА КАТЕГОРІЯ.
Тривалість цього етапу, принаймні 1 тижнів.
Минулого тижня ви визначили, чи турбує вас сорбітол. Виходячи з цього, ви тепер знаєте, чи можете ви споживати цю родину продуктів: абрикос, персик, вишня, фінік, персик, груша, яблуко, слива, виноград ...
Якщо ви їх терпите, не соромтеся замінити ними деякі фрукти в нашому меню. Тепер перейдемо до наступного етапу: відновлення продуктів, багатих поліолами, категорія маніт: гриби, сніговий горошок тощо.
Варіант 1: 100 грам грибів.
Варіант 2: 35 грам сніжного горошку.
Тест на повторне впровадження сімейства манітолів
Ми збираємося зробити тест на повторне впровадження з використанням грибів. Виберіть 100 г свіжих білих печериць. Ретельно почистіть їх і закусіть їх як закуску, навіть якщо ви вже їли щось інше. Якщо ви не любите гриби, приготуйте натомість 35 г снігового горошку (звичайного або замороженого>.
Спостерігайте за реакціями травлення, за комфортом чи дискомфортом ...
Ви здуте? Ви, мабуть, непереносимі манітолом.
Надалі слід уникати:
кондитерські вироби без цукру (цукерки, жувальна гумка та ін.), водорості, сніговий горошок, гриби.
Ви маєте право:
Інший горох (зелений горошок, горох колотий).
Запишіть свої зауваження.
Підтвердження реінтродукція сімейства манітолів.
Як або на другий день, ми проведемо тест на повторне впровадження з використанням грибів або снігового горошку. Виберіть 200 г свіжих білих печериць. Ретельно очистіть їх і закусіть їх як закуску, не з’ївши нічого раніше. Або зварити 70 грам снігового горошку у воді і їсти теплим або гарячим. Ніщо не заважає вам замінити одну їжу на іншу серед запропонованих варіантів, оскільки ці продукти є "еквівалентними" за планом FODMAP. Наприклад, замість того, щоб з’їсти 200 грам печериць, ви можете з’їсти 100 г грибів + 35 грамів сніжного горошку.
Спостерігайте за реакціями травлення, за комфортом чи дискомфортом ...
Ви здуте? Ви, мабуть, непереносимі манітолом.
Надалі слід уникати:
кондитерські вироби без цукру (цукерки, жувальна гумка та ін.), водорості, сніговий горошок, гриби.