FD Фітнес-консультант лососеві пружинні рулети

Весняні рулети з лососем

Порції: 4 рулети (2 на людину)

Час підготовки: 25 хвилин

Готування: 15 хвилин

Весна, приносячи свою частку сонця, тепла та кольорів, надихнула цей барвистий рецепт. Ідеально підходять для обіду з залишками лосося, зробленого напередодні ввечері, ці весняні булочки обов’язково привернуть увагу ваших колег по офісу! З 33 г білка на порцію, вони будуть тримати вас протягом усього дня, незважаючи на їх дуже легкий зовнішній вигляд. Жири, переважно з авокадо та лосося, є поліненасиченими жирами, необхідними для нормальної роботи наших органів. Омега-3 в лососі допомагають, серед іншого, знизити рівень "поганого холестерину" (ЛПНЩ) у крові та підвищити "хороший холестерин" (ЛПВЩ). Смачного !

Інгредієнти

• 2 стейки лосося, по 115 г кожен, без шкіри
• 1 с. чайна ложка (5 мл) оливкової олії
• 4 листя рису
• 4 листя салату Бостон
• ½ огірок, нарізаний соломкою жульєн
• ½ манго, нарізане жульєном
• Pepper жовтий перець, нарізаний жульєном
• 4 полуниці нарізати тонкими скибочками
• 1 двоколірний буряк (або інший), нарізаний тонкими скибочками
• Кілька свіжих листя базиліка за смаком

Лаймовий соус з авокадо

• 1 стиглий авокадо, пюре
• Сік ½ лайма
• ¼ склянка простого грецького йогурту 0% жиру
• Соус Шрірача за смаком
• Сіль і перець за смаком

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 450 o
2. Покладіть лосось на деко, вистелений алюмінієвою фольгою. Протріть лосось оливковою олією і приправте S&P. Випікайте приблизно 15 хвилин, або поки злегка не підрум’яниться; час варіюється в залежності від товщини лосося.
3. Грубо розбийте виделкою лосось на шматочки. Заповідник.
4. У великій мисці з гарячою водою замочіть лист рису, поки він не розм’якне. Злийте воду та покладіть на чисту вологу тканину, щоб вона не липнула.
5. Покладіть лист салату на дно рисового паперу. Потім додайте трохи огірка, манго, жовтого перцю, базиліка і лосося.
6. Зігніть боки рисового паперу і щільно закатайте, щоб рулет щільно сидів.
7. Повторіть ті самі дії, чергуючи полуницю та буряк (замість манго та жовтого перцю).
8. Для соусу покладіть всі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн і перемішуйте до отримання однорідного пюре.

Примітка: Ярі рулети будуть зберігатись близько 2 днів у холодильнику, окремо загорнувши.

Харчова цінність для 2 пружинних рулонів:

• Калорії: 522
• Жир: 23 г.
• Вуглеводи: 49 г.
• Білок: 33 г.

Рецепт Лоуренса та Амаріліса

Вам подобається такий рецепт? Відкрийте наш веб-журнал, щоб нічого не пропустити! Ви знайдете багато здорових рецептів, таких як ці, інформативні статті, повні тренування, коротше все, що допоможе вам досягти ваших цілей.!

---