Фейхоа; Новий суперпродукт з Бразилії; Блог радника з питань харчування та харчування
11 червня 2018 р. Коментарі Закрито 2 хв читання
Насіння чіа, лобода та ягоди годжі з’явилися на продуктових ринках останніми роками, зайнявши своє місце як суперпродукти. Зараз вони є важливою частиною свідомої дієти, і навряд чи їх можна уявити без них. Зараз суперпродукти отримали підкріплення у галузі фруктових видів: Плід фейхоа. Смачний фрукт походить з Бразилії, а також відомий як "бразильська гуава". Особливістю є кисло-солодка нотка, яка обіцяє різне використання. Але плід фейхоа також переконує своїми інгредієнтами і тому відповідає назві "суперпродукт"?
Походження та вирощування
Фруктовий сорт спочатку зустрічається на плато Південної Америки, тобто Бразилії, Парагваю, Уругваю та Аргентини. Для різних видів використання - садових чи сільськогосподарських - гуава зараз вирощується переважно в Грузії, Новій Зеландії, Сицилії та Азербайджані. Після збору врожаю плоди продаються як фрукти або переробляються на сік, вино або йогурт. У західноєвропейських країнах суперфрукти поки що досить невідомі. Плоди фейхоа іноді можна знайти в невеликих спеціалізованих магазинах, а потім за високу ціну.
На вигляд і смак
Той, хто вперше побачить плід фейхоа, спочатку запідозрить авокадо. Зовні два плоди виглядають досить схожими, хоча фейхоа трохи менший і більш грушоподібний. Також виділяється смак бразильської гуави. М’якоть вражає своїм кисло-солодким смаком, білим кольором і м’якою консистенцією. Смак можна порівняти з поєднанням полуниці та ананаса.
Інгредієнти та використання
Фейхоа точно можна зарахувати до здорової їжі, фрукти містять велику кількість вітаміну С та важливих мінералів. Таким чином, фейхоа підтримує імунну систему та травлення, а також має протизапальну дію. Фрукти можна вживати в сирому, вареному або запеченому вигляді. Також можлива переробка на смачні смузі та заморожування фруктів. Зміни смаку проявляються лише після зберігання в морозильній камері більше року.
Сюзанна є кваліфікованим екотрофологом, журналістом-фрілансером і любить усі теми про харчування та їжу. Вона знайома з дослідженнями харчування та останніми тенденціями у спорті та оздоровчій діяльності. У вільний час вона завзята спортсменка і любить збалансоване харчування.