Фенхель Що слід знати про супер бульбу

Бюлетень з низьким вмістом вуглеводів табору ®

Підпишіться зараз безкоштовно і ніколи нічого не пропустіть!

Навколо заводу

Ви досі знали кріп у чаї? Починаючи з вегетативних характеристик, від вирощування та збору врожаю до впливу кропу на ваше здоров’я: у цій статті ви дізнаєтесь, що ще може запропонувати супер бульба та наскільки універсальний кріп!

Прізвище: Фенхель, пряний фенхель, цибульний фенхель
Ботанічна назва: Вульгарний вогнище
Час сівби: З травня по липень
Час цвітіння: Липень - вересень
Час відновлення: залежно від типу кріплення
Місцезнаходження: сонячні, багаті на поживні речовини і добре дреновані ґрунти
Походження: родом із Середземномор’я, але зараз широко поширений

Ось чому кріп такий здоровий!

Погляд на це Харчові цінності фенхелю показує: лише 19 калорій і 0,3 відсотка жиру на 100г це рослина особливо низький вміст жиру та калорій.

Калорії 19ккал
Жир 0,3г
Білки 1,4г
Вуглеводи 2,8г
Харчові волокна 2г

Фенхель також містить вітаміни групи В і Е, а також залізо, магній, фолієву кислоту і кальцій. 200 г вже покривають чверть Щоденна потреба в кальції, Крім того, здорові овочі бульб містять удвічі більше вітаміну С, ніж апельсини. Бажаючі схуднути знайшли ідеальний овоч у нежирному та низькокалорійному кропі!

Виникнення

Фенхель - одна з найдавніших культурних рослин. Трава, овочева та лікарська рослина спочатку з’явилася в середземноморському регіоні, але зараз поширилася по всьому світу. Сьогодні його в основному культивують в Росії Країни Південно-Східної Європи, в Індії та на півночі середземноморських країн. Однак їх поширення поширюється на Японію та Південну Америку. Дикий фенхель трапляється особливо в Тоскані в Італії.

Вегетативна характеристика

Кріп - це багаторічна трав'яниста рослина, яка виростає від 60 до 220 см залежно від місця її розташування. Вся рослина має солодкий ароматний аромат, як і плоди ефірні масла містять.

Хоча корінь кропу має від білого до скляно-жовтого кольору, росте веретеноподібним і має товщину від одного до двох сантиметрів, верхні листки, як правило, світло-зелені і мають дрібну структуру. Вони ростуть вертикально на синьо-зеленому, безволосим і засмаженому стеблі. Завдяки своїм яскравим листям, що зберігаються близько до землі, він утворює цибулинні цибулини.

Жовті квітки кропу ростуть так званими подвійними зонтиками і цвітуть між ними початок липня і кінець вересня. Вони можуть містити до 40 окремих квітів і мати діаметр від шести до десяти сантиметрів.

Крім того, квіти фенхеля гермафродитні. Плоди кропу, так звані розщеплені плоди, з’являються з жовтих квітів приблизно в кінці вересня та на початку жовтня. Плоди тріщин мають зеленуватий або злегка сіруватий колір, злегка зігнуті на кінчику і помітно ребристі в довжину.

Систематика

Кріп належить до сімейства Зонтичні і пов’язана з такими травами, як кмин, аніс і кріп. Ми розрізняємо такі підвиди:

прянощі кріп,
гіркий кріп, а також
Рослинний кріп.

Вирощування та збір врожаю

Насіння кропу висівають на відкритому повітрі з початку квітня до початку березня, оскільки вони дозрівають лише на повному сонці і ростуть на добре дренованій глині. Бо кріп як Темний зародок застосовується, його насіння потрібно вдавити на кілька сантиметрів у землю, а потім знову покрити нею. Зазвичай перші сходи з’являються через два-три тижні.

При бульбовому або пряному кропі посів проводиться лише до середини червня та до середини липня.

Через свої розміри кріп висаджують кожні 50 см. Розмножується в кінці весни. Якщо насіннєві головки не потрібні, прищипування їх покращує ріст листя рослини.

Нарешті збирають молоде листя та стебла. Зрілі насіння збирають, а бульби викопують восени.

Програми

Будь то для споживання, для оздоровлення чи для догляду за шкірою - кріп можна використовувати в багатьох областях. Найбільш поширені сфери застосування включають наступне.

Кріп на кухні

Цибулина фенхеля може як овоч сирі, а також смажені, варені, смажені на грилі або приготовані в салаті. Насіння кропу особливо підходять як Приправа до ситних страв, Рибні страви та соуси.

Плоди також можна використовувати для хліба, печива або пряників. Дрібно нарізані листя кропу підходять для ситних Рагу та супи.

Це правильний спосіб зберігання кропу

в Комора Кріп можна тримати в паперовому пакеті два-три дні, а в овочевому відділенні холодильника - один-два тижні. Однак ви можете тримати фенхель у морозильній камері до восьми місяців. Для цього розпустіть цибулину фенхелю, прокип’ятіть її близько хвилини в киплячій лимонній воді і виходите в морозилку.

Кріп для лікувальних цілей

Кріп використовується як лікарська трава протягом декількох тисячоліть. У наш час насіння рослини в основному використовується, і менше квітів або коріння.

Цілющі властивості насамперед демонструють ефірні олії, що містяться в рослині. Найважливішою олією є т. Зв транс-анетол, який є спазмолітичним, антибактеріальним та відхаркувальним засобом. Олія феншона також має інгібуючу мікроби дію.

Кріп можна використовувати при впертому кашлі, легких шлунково-кишкових проблемах, розладах травлення, втраті апетиту, газах, застуді, астмі, головних болях і неспокої.

У більшості випадків кріп вважається лікарською травою Мед, чай або олія використовується. Однак його також можна приймати у вигляді настоянок, пастилок або сиропу або для зовнішнього застосування шляхом вдихання, полоскання горла, втирання або компресів на грудну клітку.

Заспокійливий при болях у шлунку

Ефірні олії фенхелю надають заспокійливу та заспокійливу дію при всіх проблемах шлунку та кишечника. Це не тільки допомагає від нудоти, спазмів, газів та менструальних спазмів, але також діє травна.

Лікарську траву зазвичай вживають разом з чаєм із фенхелем-анісом і кмином. Чи знали ви, що навіть немовлята можуть пити чай з кропу? Наприклад, це полегшує тримісячні коліки.

Домашні засоби від застуди

Оскільки ефірні олії мають відхаркувальну дію на бронхи, фенхель здавна використовується як домашній засіб від застуди, ангіни та хрипоти.

Вітамін С у фенхелі забезпечує швидше відновлення та здатність Підвищення імунної функції організму.

Добре для нервів

Фенхель містить це Вітамін В1, який зміцнює серце та м’язи, а також діє як “нервовий вітамін” під час стресу. Вітамін В надає підтримуючу дію на оновлення клітин і кровотворення. Крім того, вітамін В3 у бульбі фенхелю сприяє оновленню та регенерації м’язів. Лікарська трава також містить вітамін Е, який може зменшити ризик розвитку деменції, а також раку.

Кріп для догляду та краси

У догляді за шкірою фенхель особливо характеризується своєю протизапальні ліки, підтяжка шкіри і регенеруючий ефект назовні Це допомагає загоювати синці та надає втомленій та напруженій шкірі новий блиск. На додаток до парових ванн для обличчя та глибокого очищення шкіри, для яких ви можете використовувати насіння та листя, кріп також корисний для здорових ясен і для зміцнення тканин грудей.

Фенхель супер бульба

Тепер ви знаєте, що кріп - рослина з особливо низьким вмістом жиру та калоріями. Тому кріп може зробити і вас оптимально підтримати вас у схудненні.

Крім того, багата на поживні речовини рослина культивується у всьому світі і підходить не тільки для смачних рецептів, але і як лікарська трава при болях у шлунку, застуді та стресі. Фенхель також ідеально підходить для догляду за шкірою.