Ферментовані напої kombucha -10 ферментовані напої та їх переваги

Kombucha - це напій, приготований з чаю (зеленого, чорного або білого) та симбіотичної культури бактерій та дріжджів, що називається скобі (або штам комбуча). Скобі схожий на слизовий гриб. Після бродіння напій ігристий, злегка солодкий і дуже втамовує спрагу. Це схоже на соду.

kombucha

Його переваги ? Комбуча багата на пробіотики, мікроорганізми, які врівноважують кишкову флору, тим самим зміцнюючи імунітет. Цей ферментований напій також багатий вітамінами групи В і С.

Як зробити комбучу ? Заварюйте чорний, зелений або білий чай у киплячій фільтрованій воді. Потім залиште охолоджуватися. Додайте цукор, покладіть скобі всередину, а потім накрийте банку тонкою тканиною, прикріпленою гумкою. Захищайте банку від світла та в теплому місці протягом 7-10 днів. Вийміть гриб перед їжею. Зберігайте гриб у холодильнику між використанням.