Фестиваль супу Лар Жива ложка та дегустація - Лар - Lahrer Zeitung

Фестиваль супу Лар: жвава ложка та дегустація

Лар - суп може об’єднати людей, оскільки супи відомі та цінуються у всьому світі та майже у всіх культурах. Дванадцяте видання кулінарного та полікультурного заходу відбулося вперше у багатоцільовому залі.

фестиваль

Будь то домашня кухня, чудовий бабусиний суп чи щось смачно екзотичне, з 25 варіаціями було щось на будь-який смак. Ви можете спробувати щось, обмінятися думками про інгредієнти та рецепти, пізнати харчові звички нових людей та поспілкуватися між собою. Новою особливістю цього року став другий тур о 16:00 з ще 15 супами.

В обідній час поспіх у багатоцільовому залі - безумовно завдяки участі у голосуванні міського гульдена - був величезним. Перші миски швидко наповнили, і почалося багато ложок та дегустацій. Кухарі супів виготовляли приблизно по п’ять-десять літрів кожного супу. У горщиках тушкували сирійські, курдські, польські, індійські, карибські чи баденські делікатеси.

Ерік (одинадцять років) належить до групи учнів середньої школи Отто Хана. Разом зі своїми однокласниками він готував веганський банановий суп-каррі за індійським рецептом. На запитання про смак Ерік відповів: "Це просто щось нове". Що було правдою. Бенотмане та Рахма Адда з Алжиру приготували традиційний "суп Харіра". Їх зазвичай їдять під час Рамадану, Ісламського посту. "Сулу-кьофте" з Туреччини "викрав" відвідувачів протягом довгого часу. Рецепт датується 15 століттям і готувався в султанських палацах.

Діти також насолоджуються смачними супами

Айда (п’ять років) та Міа (дев’ять років) ложили багато різних супів на відкритому повітрі. Дівчата люблять супи, сказав їх батько. У домашніх умовах переважно готують яловичий суп із запеченим горошком. На фестивалі супів найкращою дегустацією виявили томатний суп з Алжиру та суп із брюссельської капусти за німецьким рецептом.

Ідея про те, що з цього року міська золота та святковий суп відбуватимуться разом у набагато більшому багатоцільовому залі в Бюргерпарку, склалася точно на старті опівдні. Аудиторія гімназії імені Макса Планка навіть не могла впоратися з поривом.