Figurfalle Glutamat робить підсилювач смаку жиром ПРИГОДНИМ ДЛЯ РОЗВАГИ
Глутамат - це ім’я винуватця, який дає нам зайві кілограми на стегнах. Принаймні, так свідчить недавнє дослідження Університету Північної Кароліни.
Хоча ми підраховуємо калорії, зменшуємо жир і вживаємо мало вуглеводів, ми товстішаємо. Виною тому можуть бути добавки в нашій їжі. Підсилювач смаку глутамат - одна з тих добавок, яку неодноразово називають секретною їжею для відгодівлі. Журналіст і автор Ганс-Ульріх Грімм застерігає від харчових добавок у своїй книзі "Калорійність брехні". Однак багато дієтологів все ще наполягають на тому, що глутамат нешкідливий.
Нові дослідження Університету Північної Кароліни тепер можуть це змінити. Результати дослідження підкріплюють припущення, що глутамат сприяє нашій любові. Директор дослідження доктор Ка Ха спостерігав за харчовими звичками близько 750 чоловіків та жінок у Китаї, особливо щодо споживання ними глутамату. Учасники дослідження, які споживали багато дієти через дієту, важили більше, ніж ті, хто економно використовував підсилювач смаку. Раніше дослідження вже вказували на те, що між глутаматом та ожирінням може існувати зв’язок. Однак ці дослідження проводились на тваринах.
Глутамат також потрапив у негативні заголовки з так званим "синдромом ресторану Китаю", який проявляється почервонінням шкіри, тремором та нудотою. Підсилювач смаку часто міститься в готових стравах і є частиною азіатських сумішей приправ, соєвого та рибного соусів.
Якщо ви хочете бути в безпеці в майбутньому, вам слід зменшити глутамат або повністю його пропустити. Погляд на інгредієнти зазвичай допомагає. Там перелічені різні глутамати з номерами E 620 - E 625.