Філе качки зі смаком сидру

Дякую ! Це правда, що цей рецепт приємний 😉!

Gloups. вибачте, що цей рецепт вам вже не до вподоби.

Сталася помилка. Спробуйте ще раз.

Підготовка

1. Очистіть гриби і розріжте їх навпіл. Почистіть цибулю-шалот і розріжте їх на чверті вздовж. Очистіть яблука від шкірки, розріжте їх навпіл, насінь і наріжте великими клинами.
2. Зробіть вирізи на шкірці філе, обережно, щоб не порізати м’якоть. Пропустіть філе в каструлі шкірою вниз, не додаючи жиру, протягом 4 - 5 хвилин.
3. Переверніть філе і варіть знову 4-5 хвилин. Приправте філе сіллю і перцем, обмажте медом, потім покладіть у посуд духовки, зверху шкіру. Поставте в духовку, розігріту до 200 ° C, і варіть 10-12 хвилин.
4. Дістаньте філе з духовки, оберніть його алюмінієвою фольгою і дайте постояти близько десяти хвилин. Зберіть половину кулінарного соку на сковороду і відкладіть.
5. Знову нагрійте сковороду, додайте яблука і залиште підрум’янюватися на 2 хвилини. Деглазуйте сидром і бульйоном і тушкуйте близько 5 хвилин. Сіль, перець.
6. Тим часом покладіть зарезервовані кулінарні соки у другу сковороду, розігрійте та додайте гриби та цибулю-шалот. Приправити сіллю і перцем і варити, накривши кришкою, близько 5 хвилин. Налаштуйте приправу.
7. Наріжте філе. Зберіть кулінарний сік (у посуд та алюмінієву фольгу), змішайте його з соусом.
8. Подавайте філе з сидним соусом, грибами та яблуками. Відповідний гарнір: обсмажена картопля.

Харчова інформація

Ключові слова

Подібні рецепти

Цей рецепт був доданий до вибраного. Це правда, що вона мила !

Рецепт видалено з вибраного.

Сталася помилка. Спробуйте ще раз.

---