Філе кролика, еблі та свіжі овочі

Ви, мабуть, знаєте ці маленькі зерна пшениці, я також люблю називати їх Еблі. Ebly - це зареєстрована торгова марка, під якою продаються зерна пшениці. Я думаю, що Еблі просто звучить краще, ніж зерна пшениці.

Вони мають теплотворну здатність 344 ккал на 100 г. Білок 12,1 г вуглеводів 70,5 г, з них цукор 1,6 г жиру 1,4 г клітковини 6,1 г. Припускаючи порцію 60 г, дрібні зерна корисні для здорового харчування. Вони мають багато калорій, але мало жиру і заповнюють вас, а також у них багато білка, який ідеально підходить для нарощування м’язів. Вони готуються швидко, протягом 10 хвилин (1 порція Еблі, 2 порції води) Для мене це приємна зміна з рису або макаронів.

Я звільнив філе кроликів від тонкої шкірки, щоб м’ясо було приємним і ніжним, приправив сіллю і перцем, а потім натер середньо-гостру гірчицю і відклав до кінця.

Що стосується овочів, мушу визнати, що я вже трохи думав про весну. Я вибрав моркву, горох, стручки гороху, гриби та кабачки, і очистив усі овочі та з любов’ю нарізав їх на дрібні шматочки. Я бланшувала моркву, а також стручки гороху в невеликій кількості овочевого бульйону і охолодила їх у крижаній воді.Смажте цибулю, нарізану дрібними кубиками, і овочі на невеликій кількості оливкової олії, приправте моєю рослинною сіллю (див. Рецепт) і перцем, додайте трохи ковтка бульйону, і готово. Коротко обсмажте м’ясо на звичайній сковороді в оливковій олії на сильному вогні. Покладіть 2 порції Еблі в каструлю, 4 порції води або бульйону зверху і тушкуйте 10 хвилин, поки рідина не википить. Змішайте Еблі з овочами. Виріжте м’ясо і покладіть поверх овочів Еблі. Готова смачна, свіжа та корисна їжа, яка чудова на смак для звичайного буднього дня.

І ось короткий огляд інгредієнтів для 3 осіб:

---