Філе лосося на грилі - Klarstein Magazin
Багато шанувальників гриля вибирають різноманітність гриля, тому експериментують з рибою та смачними овочами. Лосось, приготований на грилі, - це не лише кулінарне захоплення моря, воно також забезпечує важливі жирні кислоти омега-3. Однак ніжна риба також має дуже м’яку структуру - так, що вона не розпадається при смаженні, а виявляється приємною і ніжною, ідеально підійде м’який гриль в алюмінієвій фользі.
Деталі
інгредієнти
- 2 філе лосося
- 2 столові ложки часнику (дрібно нарізаний)
- 1 ст. Л. Цедри лайма (свіжотерта)
- Солоний перець
- 2,5 ст. Ложки соєвого соусу
- 1 ст ложка коричневого цукру
- 2 ст. Ложки води
- 2 столові ложки олії
посібник
- Приготування маринаду
У маленькому ключику перемішайте натерту шкірку органічного вапна, коричневий цукор і часник з соєвим соусом, трохи води та олії. Приправте все це сіллю і перцем. Переконайтесь, що цукор повністю розчиняється, перш ніж покласти маринад та філе лосося у мішок із морозильною камерою.
Помістіть пакети в холодильник приблизно на дві години, щоб маринад міг виділити свій аромат для риби. Покладіть мариновані шматочки лосося на великий шматок алюмінієвої фольги. Якщо ви хочете, ви можете уточнити свою рибу подрібненими овочами, такими як кабачки або помідори, а також кубиками овечого сиру перед тим, як алюмінієву фольгу запечатати.
Не забудьте щільно закрити кінці фольги - лосось втрачає багато соку при смаженні, і рідина може капати на вугілля.