Філе минтаю Аляски з картоплею в духовці
Перевірений рецепт минтаю, запеченого в духовці з картоплею. Блюдо виходить дуже ніжним і подається гарячим як дієта.
Інгредієнти
Картопля (молода) - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Свіжий кріп - для годування
Процес приготування
Запечене в духовці філе сайди з картоплею - фаворит сім'ї. Сая виявляється дуже ніжною і з картоплею - особливо ситною. Блюдо готується без зайвого сиру та майонезу. Ви можете сміливо занести його до списку дієтичних та корисних рибних страв.
До речі, ви можете не тільки приготувати філе минтаю з картоплею в духовці на домашню вечерю, але і подати їх як теплу їжу за святковим столом.
Нам знадобляться прості інгредієнти зі списку.
Ми будемо спекти шари гарячими.
Відокремлення м’яса минтая від кістки може бути незалежним. Я робив це раніше. Трохи заморожені тушки риби, добре очищають від луски, а потім ділять на дві частини. Вона розрізала м’якоть вздовж хребта. Наріжте філе невеликими шматочками.
Очищену молоду картоплю ділять навпіл, а потім нарізають тонкими скибочками.
Попередньо очищений цибулю подрібнюється чвертями кілець.
Дно форми для випікання покривається оливковою олією. Сайя, приправлена сіллю і перцем, викладається першим шаром.
Далі - легкий шар картоплі.
Картоплю слід злегка посолити.
Потім тонким шаром цибулі.
Ще один шар, приправлений сіллю і перцем, філе сайди.
Знову наша картопля, але вже більш об'ємний шар. Скибочки картоплі слід посолити і залити оливковою олією.
Форма з минтаєм і картоплею відправляється в духовку на 45-60 хвилин. Для рівномірного приготування я пропоную накрити картопляну шапку фольгою на початку варіння.
Готовність суду визначається за допомогою ножа. Пробити шар картоплі ножем, і коли ніж легко ковзає в скибочку овочів, минтай ще більш готовий. Акуратно вийміть святкову гарячу форму з духовки.
Філе сайди з картоплею делікатно запікають у духовці для дієти і запрошують до святкового столу. Подавайте гарячими порціями, додавши свіжий кріп, зелену цибулю або літні овочі. Хороший апетит!