Філе морського ляща з буряковим соусом відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

філе

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Очистіть і промийте картоплю, а потім наріжте їх шматочками. Білки порею наріжте скибочками.

Картоплю готуйте на пару 15 хвилин. Додайте цибулю-порей і варіть ще 10 хвилин.

Зарезервуйте кілька скибочок цибулі-порею для прикраси.

Розімніть пюре з овочів. Включіть крем-крем та вершкове масло. Посолити, поперчити. Тримати теплим.

Тим часом приготуйте соус: очистіть буряк від шкірки. Наріжте їх скибочками. Акуратно обсмажте їх на вершковому маслі протягом 2 хвилин. Зарезервуйте чотири скибочки для прикраси.

Влийте біле вино. Дайте кипіти близько 5 хвилин. Посолити, поперчити. Потім додайте кмин і оливкову олію.

Все перемішайте і тримайте в теплі.

Посоліть філе морського ляща. Передайте їх у сухарях.

Розігрійте на сковороді олію. Підрум'яніть філе з обох боків протягом 6 хв. Злийте їх на абсорбуючому папері.

Розкладіть філе на гарячих плитах. Покрийте їх буряковим соусом і розподіліть кашку.

Прикрасьте кервелем, скибочками буряка та скибочками цибулі-порею.

Подавайте без затримки.

Поради та поради щодо філе ляща з буряковим соусом

Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.

Якщо у вас немає сухарів, можна використовувати кукурудзяні пластівці або сухарі, розроблені в порошок у блендері.

Зберіть зелень цибулі-порею, з нього можна приготувати чудовий суп.

Якщо у вас немає мірної чашки, знайте, що гірчичний стакан містить 10 мл рідини.