Фітнес і схуднення, слухаючи ваш голод
За допомогою свого подкасту Food Psych дієтолог Крісті Гаррісон проводить кампанії проти дієт і виступає за повернення до інтуїтивного харчування.
Для цього жителя Нью-Йорка потрібно змінювати не тіла, а суспільство. Його кредо: примирення з їжею та більше співчуття до себе та інших. Інтерв’ю.
Ви рішуче долучилися до руху "проти дієти".
Десятиліття досліджень і досліджень показують, що понад 90% навмисних зусиль для схуднення зазнають невдачі. Зниження ваги майже неминуче з часом, і 66% людей, які дотримуються дієти, накопичують більше кілограмів, ніж втратили. Вага пов’язана з нашою генетичною спадщиною, а дієта є причиною багатьох розладів харчування:
І інтуїтивне харчування ?
Це філософія, яка є частиною цього руху. Інтуїтивне харчування було теоретизовано двома дієтологами, Евелін Трибол та Еліс Реш, у книзі, вперше виданій у 1995 р. (Інтуїтивне харчування: Революційна програма, яка працює, ndlr ). Це насправді наш режим харчування за замовчуванням, інтуїтивне та інстинктивне відношення до їжі.
Інтуїтивне харчування призначене для людей, які набридли дієт, однак не рекомендується людям з важкими порушеннями харчування.
Перший принцип інтуїтивного харчування - це відмова від “дієтичного менталітету”, дієт та їх логіки.
Ми живемо в суспільстві, де культура дієти поширена. Будучи в “дієтичному менталітеті”, не обов’язково означає сидіти на дієті, але, врахувавши підлі повідомлення про лікування для схуднення: уникайте їсти хліб, утримуйтесь від наповнення себе, коли ви голодні. Якщо ви намагаєтеся схуднути або боїтесь набрати вагу, ви знаходитесь в
Чи означає це, що ми можемо їсти те, що хочемо, практикуючи інтуїтивне харчування? ?
Ми настільки зумовлені думкою, що якщо ми їмо те, що хочемо, відбудуться страшні речі. Лише коли ви вже не забороняєте собі, ви можете мати збалансовані та гармонійні стосунки з їжею та робити вибір їжі, мотивований бажанням піклуватися про себе. Ви знаєте, що вас задовольнить на фізичному рівні, а також на ментальному, емоційному та духовному. Харчування полягає не лише в ковтанні продуктів, виходячи з їх харчової цінності.
Тому задоволення є головним в інтуїтивному харчуванні ?
Коли ви їсте речі, які роблять вас щасливими, ви швидше відчуваєте задоволення і залишаєте стіл без розчарувань. Можливість вживати бажану їжу в достатній кількості як частину збалансованого прийому їжі - або дня збалансованого харчування - дійсно необхідна.
Чи слід нам також визнати, що ми, можливо, будемо важити більше, ніж його "ідеальна" вага ?
Так, але ви також повинні визнати, що це не ваша вина. Ця вага, яку ви вважаєте "ідеальною", продиктованою компанією, часто з часом не витримує. Коли ви позбавляєте себе достатньої кількості їжі,
Знаменитий ефект йойо.
Наш вид пережив голод завдяки витонченим механізмам у нашому організмі, які не розрізняють голодування та харчування. Коли наші запаси жиру опускаються нижче певного порогу, ми відчуваємо тягу, організм хоче запастися для наступного позбавлення. Або це знижує вироблення енергії для захисту життєво важливих функцій: ваша шкіра стає сухою, волосся випадає, вам стає холодно.
Ви засуджуєте той факт, що за нашою одержимістю "оздоровленням" ховаються режими, які не називають свого імені.
До 1990-х років люди сиділи на дієтах переважно з естетичних міркувань, мотивованих підступним повідомленням про те, що худі люди більше гідні любові, частіше досягають успіху тощо. Наприкінці цього десятиліття в США риторика змінилася, ми заговорили про "
Скільки часу потрібно, щоб навчитися їсти інтуїтивно ?
Це довго і це нормально, культура дієти настільки глибоко вкорінена в нашому суспільстві !
Ідеал - супроводжувати, але, для початку, ви також можете стежити за мережами послідовників - дедалі більше - інтуїтивно зрозумілої їжі, історії, якою можна обмінюватися з ними та підтримувати вас на шляху примирення з вашим тілом.
Книга Крісті Гаррісон, Антидієта: поверніть собі час, гроші, добробут та щастя за допомогою інтуїтивного харчування, має бути опублікований 24 грудня в США (за ред. Little, Brown and Company).
10 принципів інтуїтивного харчування
1/Відхилити систему
Режими є носіями помилкових надій. Обіцяючи легке, швидке і постійне схуднення, вони ставлять вас у невдачу.
2/прислухайтеся до свого голоду
Довіряйте своєму тілу. Йому потрібні енергія, вуглеводи тощо. Якщо ви не слухаєте його підказки, ви ризикуєте піддатися бажанням і випивці.
3/помиріться з їжею
Дозвольте собі з’їсти все, припиніть захоплюватися тим, що у вас на тарілці.
4/Киньте виклик "харчовій поліції, тому внутрішньому голосу, який стежить за всім, що ви їсте
Перестаньте привласнювати їжі моральні цінності, перестаньте думати категоріями «хорошої» та «поганої» їжі.
5/усвідомте свою ситість
Нехай вас не обманюють порціями. Зробіть перерву під час їжі і запитайте себе, чи відчуваєте ви ситістю, запитайте себе, який смак їжі.
6/Відкрийте заново задоволення від їжі
Коли ви їсте те, що вам справді хочеться, в приємній і дружній обстановці, ви швидше відчуваєте почуття задоволення і швидше зупиняєтесь.
7/не намагайтеся керувати своїми емоціями за допомогою їжі
Гнів, нудьга, тривога.
8/Поважайте своє тіло
Ми всі різні. Ви б не подумали підходити до розміру 36, якщо вам 40. Перестаньте критикувати своє тіло.
9/рухайтеся, але не обов’язково на біговій доріжці
Фізичні вправи лише з метою спалювання калорій менш спонукають, ніж робити те, що приносить вам радість.
10/бережіть своє здоров’я
Їжа не повинна викликати тривоги або стресу. Не обов’язково харчуватися здорово з кожним прийомом їжі, важливо те, як ви регулярно харчуєтесь.