Вегварте - дорогоцінна природа
Цикорій - одна з небагатьох лікарських рослин проти захворювань селезінки. Як лікарська трава його також використовують для виведення токсинів, при очних розладах та для зміцнення печінки та жовчного міхура. Її листя і квіти, а також коріння з високим вмістом інуліну служать їжею.
Характеристика
Програми
Міфи та легенди сплітаються навколо цикорію, в якому цикорій ріс біля точки дороги, де дівчина чекала свого коханого. Насправді цикорій почувається комфортніше на краю доріжки, ніж у ліжку. Один з моїх друзів посадив їх на своїй клумбі, з якої вона зникла наступного року і замість цього оселилася біля вхідних дверей - на узбіччі дороги!
Цикорій - одна з рослин для квіткового годинника. Різні квіти квіткового годинника відкриваються і закриваються протягом дня. Квіти цикорію відкриваються для сонця о п’ятій ранку, а закриваються о одинадцятій пізньої ранку. Цей час може різнитися в регіонах.
У давнину траву вживали як салат, що зміцнює шлунок, і сік застосовували при очних хворобах та отруєннях.
У харчуванні
Вегварте - оригінальна форма зимових салатів, відомих нам цикорій, батон із цукром та радиккіо. Це також тісно пов’язано з популярним салатом з ендівії.
Ніжне листя їдять як салат ранньою весною. Пізніше, але до цвітіння з середини червня, їх використовують як замінник шпинату, супів та соусів. Якщо листя занадто гіркі, їх можна помістити у воду на дві години; ця процедура витягує частину гірких речовин.
Стебла готують або смажать у ситному клярі. Гарні квіти, що містять залізо, підходять як їстівна прикраса або цукати.
Корінь цикорію можна їсти у вареному вигляді як овоч. Для цього його потрібно очистити від шкірки, подрібнити і замочити близько двох годин. З кореня також виготовляється корисний і смачний замінник кави. Вживання кореня особливо рекомендується діабетикам, оскільки він містить багато інуліну.
Кава з кореня цикорію
Щоб приготувати каву з коренів, їх подрібнюють і обсмажують разом з цукром на сковороді без жиру. Після охолодження шматочки подрібнюють, а потім заварюють, як кава. Ця альтернатива також смакує як корисне доповнення до кавових зерен і робить смачну каву з молоком.
Цілющі аплікації
Вся рослина має стимулюючий вплив на обмін речовин, і тому її можна використовувати для весняного лікування. Він підтримує краще засвоєння калію і таким чином може компенсувати дефіцит.
Чай з цикорієм
Чайний режим з листям і корінням цикорію допоможе вигнати важкі метали та інші токсини. Він також надає заспокійливу дію при ревматичних проблемах та стимулює роботу печінки та жовчного міхура. Це також позитивно впливає на селезінку та всі проблеми зі здоров’ям, спричинені порушенням функції селезінки. Для чаю столову ложку листя і шматочки кореня залийте 250 мл окропу і через десять хвилин процідіть.
При пошкоджених шкірних покривах, екземі та очних інфекціях чайний настій з коренем та деякими квітами використовують зовнішньо для компресів. Для цього кип’ятіть дві столові ложки шматочків коренів у 300 мл води протягом десяти хвилин, додайте кілька квітів і дайте настоятися ще десять хвилин.
Сік цикорію
Кажуть, що свіжовичавлений Wegwartensaft дуже позитивно впливає на підшлункову залозу. Він приймається чайними ложками і має дуже гіркий смак.
Філософія та езотерика
На емоційному рівні Вегварт є потужним супутником. Він направляє, захищає і допомагає відпустити старе і тверде. Крім того, це створює веселий настрій і змушує похмурі думки зникати.
Розпізнавання та збір порад
- Стебло об’ємне і розгалужується у верхній половині.
- Листя знаходяться в прикореневій розетці і чергуються на стеблі.
- Вони глибоко вирізані і за формою нагадують листя кульбаби.
- Квітки виростають до п’яти сантиметрів і складаються з безлічі синіх, схожих на язик пелюсток.