Фітнес-сніданок із сирої веганської гречаної кварки - rawexotic
Блог про стиль життя про сире веганське харчування та природну красу
Той, хто стежив за мною довгий час, знає, що я прихильник пророслої гречки і їм її роками. Більшу частину часу я робив з нього мюслі, просто змішував його з бананами та ягодами або використовував як начинку для бананового морозива або зелених чаш для смузі. Але нещодавно я виявив геніальний рецепт з пророслою гречкою і дуже хочу поділитися ним з вами. Ви можете приготувати його як високоенергетичний здоровий фітнес-сніданок або як фітнес-закуску.
Проросла гречка - одна з найбільш здорових і поживних продуктів навколо. У процесі проростання відбувається цілий ряд процесів, які роблять розсаду надзвичайно цінною в харчовому відношенні. Складний крохмаль значною мірою перетворюється на легкопридатні вуглеводи, а вміст вітамінів, ферментів та мінералів збільшується в рази. Крім того, саджанці багаті на амінокислоти, що робить їх ідеальною фітнес-їжею.
Тут ви можете побачити рецепт у відеоформаті:
Як пророщувати гречку
Зробити розсаду гречки самостійно дуже просто і займає максимум два дні. Я завжди купую цю гречку * і можу порекомендувати ці банки для пророщування *.
Промийте зерна гречки в дрібному ситі перед миттям, а потім помістіть їх у пророщувальну склянку. Потім залийте його великою кількістю води (ідеально відфільтрованої).
Злийте воду через 2-3 години. Потім промийте і злийте ще раз. Не дивуйтеся: свіжомочена гречка виділяє багато слизу. Це стає менше з кожним полосканням і в кінці повністю зникає.
Переверніть скло догори дном і поставте його на стік для стікання або тарілку в світлому місці від прямих сонячних променів.
Промивайте гречку 2-3 рази на день оптимально відфільтрованою водою і завжди зливайте. Коли зародки паростків виростуть до бажаного розміру 2-4 мм через 24-48 годин, промийте їх останній раз. Потім саджанці гречки готові до вживання і їх слід негайно з’їсти, помістити в холодильник або висушити. Зберігати їх можна в холодильнику ще 2 дні.
Не чекайте занадто довго, щоб проросли, бо якщо саджанці довші 4 мм, вони будуть гірчити на смак. Вони також найбільш поживні, коли вони дуже молоді.