Фітоестрогени та їх властивості на лінії - Блог
Фітоестрогени - рослинні сполуки, що імітують активність естрадіолу, жіночого статевого гормону. Дослідження показали переваги фітоестрогенів для жінок у постменопаузі.
Характеристика
Фітоестрогени, які насправді є (хімічно) поліфенолами, поділяються на три категорії: лігнани, ізофлавони та куместани. Вони впливають на рецептори естрогену і здатні протидіяти фізіологічним ефектам ендогенного стероїдного гормону. У разі дефіциту естрогену ці рослинні сполуки можуть певною мірою заповнити цю прогалину.
Прибуток
Дослідження показали здатність фітоестрогенів стимулювати мінералізацію та збільшувати щільність кісток у жінок у постменопаузі та постменопаузі. Тому вони становлять рекомендований дієтичний прийом для профілактики остеопорозу. Зараз багато жінок звертаються до збільшення споживання фітоестрогенів як варіанту замісної гормональної терапії. Однак після регулярного прийому добавок або споживання продуктів, що містять їх, результати можуть відрізнятися від жінки до жінки. Незважаючи на те, що продукти, що містять фітоестрогени, є поживними для кожного, виявляється, що їх вплив на щільність та мінералізацію кісток у чоловіків та молодих жінок лише мінімальний. Для ремінералізації та зміцнення щільності кісток жінка в постменопаузі повинна споживати приблизно 45 мг фітоестрогенів щодня. Для посилення благотворного впливу на здоров’я рекомендується відмовитися від алкоголю, тютюну та кави.
Основні джерела
Соя є прекрасним джерелом ізофлавонів, а лігнани містяться особливо в житі, цільній пшениці та олійних культурах (кабачки, насіння льону). Овочі, такі як картопля, капуста, морква, цибуля, буряк, спаржа, кріп та огірок, містять цікавий відсоток. Так само, як червона квасоля, біла квасоля та зелена сочевиця. Капуста (люцерна, соя та інші), насіння кунжуту та соняшнику також багаті. До зернових належать овес, ячмінь, пшениця та кукурудза. З боку фруктів: яблуко, груша, вишня, ревінь. У травах і спеціях: петрушка, шавлія, аніс і часник.
У деяких рослин
Цікаво знати, що кілька відомих рослин також містять певний рівень фітоестрогенів. Основні з них - шавлія, чорний кохош, солодка, хміль, китайський женьшень та американський женьшень. Ці трави, що випускаються як дієтичні добавки, також можна вживати як трав’яні чаї, використовуючи свіже або сушене листя. Натомість женьшень випускається в ампулах.
Азіатський феномен
Кілька досліджень, проведених за останні 20 років, виявили, що у азіатських жінок було дуже мало звичних симптомів, пов’язаних з менопаузою (припливи, низький рівень енергії, дратівливість), що щільність їх кісток була оптимальною та ризик розвитку раку молочної залози було досить низьким. Все це можна пояснити значним споживанням сої та її похідних. Наприклад, на Заході ми споживаємо менше одного грама ізофлавонів на день, тоді як в Азії це споживання їжі в 55-60 разів вище.
Примітка: однак, фітоестрогени не рекомендуються людям з гіпотиреозом. Це може спричинити потребу в ще більшій кількості гормонів щитовидної залози.