FIZ рекомендує рибу та морепродукти до Дня здорового харчування 2018 - Fischinfo

FIZ рекомендує рибу та морепродукти до Дня здорового харчування 2018

День, призначений для риби та морепродуктів: Асоціація з питань харчування та дієтології (VFED) проголошує 7 березня 2018 року «Днем здорового харчування». Під гаслом «Приємне харчування та пиття - зобов’язані людям та харчуванню», асоціація хотіла б у цей день звернути увагу на те, як корисне харчування може сприяти здоров’ю.

Широкий асортимент риби та рибних продуктів дозволяє їсти здорово та приємно. На додаток до різноманітності видів, що пропонуються, завдяки таким різноманітним варіантам приготування існує такий різноманітний асортимент харчових продуктів, що є щось на будь-який смак. Крім того, велика кількість важливих поживних речовин міститься в рибі та морепродуктах. Залежно від виду, вони містять важливі мінерали, такі як натрій, кальцій і калій, мікроелементи (наприклад, йод, селен і цинк) і - не забуваючи - такі вітаміни, як. B. Вітамін D.

А коли йдеться про “жир”, рекомендується також риба та морепродукти, оскільки існує великий вибір нежирної риби та морепродуктів, а також видів з великою кількістю “хорошого жиру”. Минтай Аляска, тріска і камбала або креветки та мідії з жирністю менше 2% ідеально підходять для менш калорійної дієти. Однак жирна риба, така як. В. лосось, оселедець і скумбрія з точки зору збалансованого та різноманітного раціону, оскільки вони містять незамінні ненасичені жирні кислоти омега-3, необхідні всім, будь то молоді чи старі. Омега-3 жирні кислоти відіграють одну роль важлива роль у регуляції артеріального тиску, функції нирок, у формуванні власних імунних клітин організму та запобіганні запаленню. Вони також мають велике значення для мозку та очей - особливо у підлітків.

Ще одним плюсом є рибний білок, який має високу біологічну цінність і може дуже легко перетворитися на білок людського організму. Він також містить високу частку незамінних амінокислот, які люди не можуть виробляти самі.

---