Фізаліс Ось таким здоровим є екзотичний мис агрус

екзотичний

Повний заліза, антиоксидантів та вітаміну А: Фізаліс - це не тільки підсилювач імунної системи, його також можна багато в чому використовувати на кухні. Ягода на смак чиста, але також вдосконалює десерти, варення та салати своїм кисло-солодким смаком.

Ще кілька років тому фізаліс у супермаркеті вважався екзотичним - не в останню чергу тому, що ми просто не знали, що з ним робити. Кулясті ягоди з яскраво-помаранчевим кольором - це не тільки щось для очей, але й підсилювач здоров’я для імунної системи завдяки їх найвищим харчовим цінностям - і чистий смак у десертах, салатах, тортах або мюслі та кашах. Фізаліс росте не на деревах, а на кущах заввишки близько одного-півтора метрів. Дрібні ягоди дозрівають через три-чотири місяці після посіву, належать до сімейства пасльонових і тісно пов’язані з помідорами. Лише одна рослина може дати більше 300 ягід.

Звідки береться фізаліс?

Який глобальний мандрівник, цей Фізаліс! Оскільки з його дому, в Андах, ягідний фрукт здійснив стрибок до Південної Африки на початку XIX століття і звідти отримав свою другу назву: мис агрус. З моряками, які брали з собою на борт вітаміну А бомбу проти хвороби, яка викликала авітаміноз, це було тоді у всьому світі. Сьогодні ми можемо знайти кисло-солодкі фрукти за невеликі гроші в кожному дискаунтері. Він в основному надходить до нас з Південної Америки та Африки, але також процвітає в наших широтах.

  • Рослина вирощується з насіння, яке можна купити або витягти з фізалісу в супермаркеті. Для цього ви їх вирізаєте вдома і ножем вишкрібаєте м’якоть на шматку кухонного паперу або тарілці, щоб насіння там висохли. Через кілька днів насіння можна зібрати і зберігати в мішку. У період з січня по березень ви можете посипати насіння в невеликих горщиках для вирощування і вирощувати фізаліс на підвіконні в сонячному місці.

Наскільки здоровим є фізаліс?

Всередині ягоди з низьким вмістом калорій і жиру має найвищі харчові цінності. Сюди входить багато заліза, фосфору та вітаміну А, що захищає від інфекцій та зміцнює зір. Не дарма ацтеки розглядали фізаліс як природний засіб, який застосовували, наприклад, проти розладів травлення або високого кров’яного тиску. У своїх країнах походження здорова ягода все ще використовується при подагрі, шлунково-кишкових захворюваннях або захворюваннях сечовивідних шляхів, а її листя використовуються як пластирі.