Фізіологія Енергія, дієта та фізичні вправи - PDF Безкоштовно завантажити
Фізична енергія, харчування та спорт Зміст: 1. Енергообіг 1.1 Фізичні та фізіологічні попередні міркування 1.1.1 Енергія, робота та ступінь ефективності 1.1.2 Ступінь ефективності м’язової роботи 1.1.3 Запас енергії в організмі 1.1.4 Калорійність основних поживних речовин 1.2 Вимірювання енергообігу 1.2. 1 Попередні міркування 1.2.2 Варіанти вимірювання 1.3 Вплив спортивного стресу на витрати енергії 2. Харчування та спорт 2.1 Важливість харчування для спортивних результатів 2.2 Основні поживні речовини 2.2.1 Вуглеводи 2.2.2 Жири 2.2.3 Білки 2.3 Вітаміни та мінерали 2.3.1 Вітаміни у спорті 2.3.2 Мінерали у спорті 2.4 Поради щодо харчування у спорті 2.4.1 Середня тривалість перебування їжі у мірі 2.4.2 Щільність поживних речовин 2.4.3 Підтримка імунної системи після сильного стресу 2.4.4 Значення речовин у спорті 3. Водний баланс 3.1 Втрата рідини та результати у спорті 3.2 Водно-мінеральний баланс 3.1.1 Апельсинові та апельсинові речовини у спорті 3.1.2 Поглинання води та поживних речовин
1.1.3 Постачання енергії в організмі Працездатність залежить від енергетичного забезпечення організму.М’язи черпають енергію з поглинених вуглеводів, жирів та білків в рідинах тіла м’язові триліцериди жирова тканина амінокислоти структурні та функціональні білки нетреновані витривалість треновані 250 80 15 50 15k 100 6k 400 120 18 200-350 8k 110 7k постачальники енергії для м’язів: працюючі м’язи підтримуються обміном субстрату: ліполіз гліколіз частково. Розпад білка Аеробне енергозабезпечення
1.1.4 Теплотворна здатність основних поживних речовин Фізична теплотворна здатність Вміст енергії речовини при повному згорянні Фізіологічна теплотворна здатність Вміст енергії речовини при розщепленні в організмі кдж/ккал/кдж/ккал/вуглеводи 17 4 17 4 жири 39 9 39 9 білки 23 6 17 4 1 кал. 4 кДж
2.4.3 Підтримка імунної системи після високого стресу Заходи Цілі Речовини Харчові добавки Недостатність енергії Вуглеводні концентрати Усунення умов бетону Вживання білка відразу після впливу Розпад білка (катаболізм) Вживання мінералів та мікроелементів (амінокислотні концентрати) Підтримка утворення манезію, цинку, заліза, специфічних імунних білків Забезпечення імунологічної стабільності мідь, кальцій 2.4.4 Значення ерогенних речовин у спорті Ефект використання + стимулюючий інгібітор 1. Вуглеводи (моно-, ди-, полісахариди) а) після важких тренувань б) перед змаганнями: Глікоен ++ Зберігання вуглеводів ++ Використання вуглеводів + + Активність утилізації жиру ++ 2. Білки та амінокислоти a) Силові тренування b) Тренування на витривалість М’язово-анаболічні ефекти + Подальша доставка субстратів для енергетичного обміну + Очищення + Кількість крові + 3. Електроліти (Na, K, M, Ca) Високі втрати поту М'язова збудливість + Скорочення м'язів + 4. Спурена елементи (Fe, Co, Mn, Zn, Se) a) Інтенсивне тренування та змагання b) Тренування на висоті Транспорт O2 + гемолобін + міолобін + 5. Тренування та змагання з вітамінами, тренування на висоті кров + витрати енергії + накопичення білка + 6. Перетворення жиру карнітину +
3. Водний баланс Загальна маса тіла дорослих складається з 50-60% води (при 70k це означає близько 42l води) 3.1 Втрата рідини та результати в спорті Розподіл Вода в тілі у відсотках від маси тіла (k) Загальна вода Позаклітинна Внутрішньоклітинна відносна: 20% (плазма 5%, Інтерстицій 15%) відносна: 30 40% абсолютна: 66,6% абсолютна: 33,4% дегідратація Сауна Загальна кількість води Позаклітинне скорочення Внутрішньоклітинна загальна вода Спорт Позаклітинна редукція Внутрішньоклітинна редукція Втрата загальної кількості води в організмі призводить до збільшення осмолярності плазми Відчуття спраги Сильна дегідратація знижує продуктивність і призводить до основних функціональних розладів Втрата рідини та працездатності, зниження загальної ваги, втрата ваги на 70 тис., працездатність та симптоми 1% 0,7 тис. повних показників, відчуття спраги 2% 1,4 тис. підтримка працездатності при важких навантаженнях 3%, зниження працездатності 2,1 тис., близько 5%, сильна втома 4 % Зниження продуктивності на 2,8 тис. Приблизно на 10%, індивідуальні переривання на 5% на 3,5% зниження продуктивності приблизно на 15%, Ers Chöpfun 6% 4,2 тис. Втрат працездатності близько 20%, судоми, порушення координації рухів 10% 7,0 тис. Втрат працездатності, зменшення кровотоку в нирках до 50%, дезорієнтація 15,5 10,5 тис., Сонливість, небезпека для життя
Попадання всередину: Глюкоза та елан натрію шляхом неспареного транспортування в епітеліальні клітини кишечника. Хлорид та фолат води завдяки електрохімічному або осмотичному градієнту. Додавання хлориду калію служить для компенсації внутрішньоклітинних втрат калію. - Питний розчин ви також можете приготувати власний напій в екстрених випадках: 8 незгорнутих чайних ложок цукру (= сахароза, розщеплюється в організмі на глюкозу і фруктозу) ¾ чайної ложки солі (кухонна сіль = хлорид натрію) ½ літра апельсинового соку (містить приблизно 0,8 калію, відповідає 20 ммоль) ½ літра мінеральної води (містить близько 20 ммоль HCO3 - залежно від типу) пиття мене повинно бути близько 40 мл/к протягом 24 годин