Флекситаріанці, ті вегетаріанці, що працюють за сумісництвом - Mon Quotidien Autrement
Вони зробили розріз на м’ясі, або майже
Вийшов 10 листопада 2015 року
Автор My Daily Інакше
Ви були б гнучким, не знаючи цього? Принцип цього неологізму, що поєднує слова "гнучкий" та "вегетаріанський", досить простий. Він складається з поїдання тваринного білка, але мало, дуже мало. Будучи вдома, флекситаріанці віддають перевагу вегетаріанським стравам, але не позбавляйте себе іноді трохи м’яса або риби, з гостями, на святкову трапезу, або, хто знає, на випадок раптової тяги до ковбаси. Ця харчова практика народилася в США. Творця цього терміна називають Марк Біттман. Він був довгим оглядачем продовольства в New York Times.
Але тоді, чому ми стаємо гнучкими? Причин багато: з питань смаку, з медичних причин або навіть з етичних або екологічних переконань.
Бути флекситаристом корисно для вашого здоров’я
Для початку з’ясуємо, що ця дієта для вас не погана. Це вже добре! Ми їмо все: фрукти, овочі, бобові, молочні продукти, іноді м'ясо або рибу. Вам все одно потрібно харчуватися збалансовано, це правда ...
Крім того, ВООЗ щойно оголосила, що червоне м’ясо є «ймовірно» канцерогенним. Тож не може зашкодити споживати його економніше. На думку фахівців, ми також повинні споживати 50% тваринного білка та 50% рослинного білка. Однак співвідношення нашої дієти в даний час становить близько 70/30.
Це добре для гаманця, добре для навколишнього середовища
М'ясо та риба - досить дорогі продукти. Отже, споживання інших джерел тваринного білка (яйця, молочні продукти тощо) та більшої кількості рослинних білків також економить гроші.
І це також планета, яка може сказати спасибі флекситаристам. Чи знали ви, що лише худоба відповідає за 18% парникових газів. Щоб виростити кілограм зерна, потрібно близько тисячі літрів води. Для порівняння, щоб отримати кілограм яловичини, потрібно 15000 літрів. І сім кілограмів зерна.
Ви хочете стати гнучким ?
Якщо ви любите дієту гнучкого типу і хочете почати, ми все одно дамо вам кілька порад:
- Їжте страви, що містять кілька різновидів бобових культур (квасоля, горох, сочевиця тощо) і крупи та крохмаль (рис, картопля, макарони, варена пшениця, ...)
- Дізнайся нові продукти, що ви, як правило, не вживаєте і які багаті повноцінними білками, такими як сейтан, тофу, кіноа, темпе ...
- Ставте на Цільного зерна
- Укус горіхи, мигдаль, фундук, насіння... вони багаті білком та незамінними жирними кислотами
- Книга м'ясо для справді хижих страв (смажена курка, стейк на мангалі, барбекю ...) В іншому випадку готуйте макарони, салати та інші страви із замінниками м’яса, бобових або іншими інгредієнтами, виготовленими з рослинних білків. І якщо вам не вистачає ідей, ви можете надихнутися нашими смачними рецептами.