Флері-Мішон хоче посадити свиней на органічний раціон
INFO LE FIGARO - прагнучи розхитати виробничі практики, щоб "їсти краще", Флері-Мішон надіслав у вівторок маніфест кандидатам у президенти. Крім того, номер два в шинці має намір створити у Франції свинячий сектор, гарантований без антибіотиків та ГМО сої до 2020 року.
Опубліковано 21.02.2017 о 15:41, оновлено 21.02.2017 о 16:27
"Є шосе зростання, на яке слід піти". Для Девіда Гарбоуса, директора стратегії Fleury-Michon, номер два в галузі колбасних виробів (але лідер за вартістю) за Herta, насправді настав час вжити заходів, у той час, коли споживачі дедалі більше вимагають прозорості та вдосконалення харчова якість того, що вони знаходять на своїй тарілці.
За десять тижнів до президентських виборів група вівчарників надсилає всім кандидатам у вівторок маніфест "Їжте краще", який збирає не менше 1500 пропозицій від своїх споживачів щодо більш здорового та відповідального харчування. Серед них: зменшення споживання м’яса або підвищення обізнаності дітей про харчові проблеми.
Премія 7,5 євро за тварину
"Це дія політичної свідомості, оскільки тема стосується усіх: промисловців, дистриб'юторів, споживачів та політиків, але цього буде недостатньо", - підтримує Девід Гарбоус. "Ми також візьмемо свою частку цих зусиль". Група, на яку припадає 20% продажів шинки в супермаркетах, прагне створити органічну свинину у Франції протягом трьох років. “В даний час ми купуємо органічну свинину в Данії, оскільки у Франції її не вистачає. Навіть якщо ми готові заплатити втричі більше, французькі селекціонери не мають достатньої видимості, щоб приступити до переходу на органічний ", нарікає менеджер.
З 2015 року група створила спочатку 24 свинарників, а потім 39 - проект з годівлі тварин без ГМО сої. Кожен фермер, який бере участь у цьому процесі, з яким група Avril об’єднала свої зусилля (Lesieur, Pujet, Matines.), Отримує премію в розмірі 7,5 євро за тварину. "Протягом трьох років ми хотіли б, щоб це дозволило створити сектор сої без ГМО", - пояснює менеджер. У той же час група також прагне отримувати лише свиней, вирощених без будь-яких антибіотиків. Наразі тварини все ще отримують його під час відлучення.
Етикетка щодо добробуту тварин
У довгостроковій перспективі (2022) Флері-Мішон обіцяє ввести точні та перевіряються специфікації для створення ярлика щодо добробуту тварин. Він не єдиний, хто працює над цими проблемами; дистриб'юторський гігант Carrefour здивував його, останній пообіцяв у вівторок впровадження цього року процесу сертифікації з питань добробуту тварин. Це буде розроблено селекціонерами та громадською організацією Welfarm. Щодо органічних продуктів, Carrefour також наполегливо працює, уклавши контрактну програму на 3–5 років щодо обсягів та цін, яка включатиме до 300 ферм до 2020 року. Нарешті, лідер розподілу експериментуватиме з повним виведенням хімічних пестицидів у нових секторах овочів та фруктів (яблуко, персик, нектарин і картопля). Нещодавно чемпіон премії Леклерка також оприлюднив низку п'ятнадцяти зобов'язань щодо поживної та екологічної діяльності до 2020 року (для деяких - 2025).
Зі свого боку, якщо французьким органам охорони здоров'я вдасться домовитись про систему маркування харчових продуктів, Флері-Мішон обіцяє прийняти її "на місці". Бренд, який досягає обороту в 750 мільйонів євро, визнає, що ці зусилля обов'язково впливають на ціну для споживача (Fleury-Michon, таким чином, на 10-15% дорожчий за своїх конкурентів). Але він сподівається створити ефект пульсацій у всій галузі. Перш за все, коли мова заходить про те, щоб харчуватися краще, ця робота чітко відчувається в обсягах продажів. У 2014 та 2015 роках, коли Fleury-Michon розпочав інформаційно-просвітницькі кампанії щодо складу своїх сурімі, обсяги продажів злетіли на 12% та 9% відповідно.