Фокус харчування моцарелла - Elle
Моцарела - це найкращий літній сир. Завдяки низькому відсотку жиру це дає змогу приготувати вишукані та смачні аперитиви. Його свіжість ідеально поєднується з сезонними овочами. Ласощі для танення в роті, щоб уникнути надлишків.
Чому ми збираємось його їсти цього літа
Його переваги:Його кальцій. Як і в багатьох молочних продуктах, кальцій сильно присутній у моцарелі. Це сприяє хорошій роботі нирок та укріпленню кісток. Він підвищується до 50%, що в кінцевому підсумку дає нежирний сир (близько 22%), його білок. Він містить 15%. Справжній запас енергії, ідеальний перед зусиллям, якщо споживати його в помірних кількостях.Його режим споживання:Її можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді, щоб покращити салати, закуски або кіш та піцу. Щоб їсти його сирим, ми воліємо купувати його свіжим, якщо готуємо, купуємо досить сухим. Ніяких обмежень, навіть якщо воно ніколи не подається під час сиру.Його споживання калорій:290 калорій/100 грамів Керол Гарньє, автор (разом з Енн Дюфур) "Макаронних виробів для схуднення" та "Програми спалювання жиру за 30 днів", дає нам 4 смачні та легкі рецепти, якими можна насолоджуватися все літо.
Кіш зі шпинатом
Чому це рецепт для схуднення ?Шпинат містить альфа-ліпоєву кислоту, яка підтримує вироблення енергії, а також два антиоксиданти, лютеїн і зеаксантин, які захищають очі (сітківку ока).
На 6 осібПриготування: 10 хвилин Приготування: 5 + 30 хвилин 1 рулет з пісочного тіста (краще, домашнє пісочне тісто, виготовлене із борошна грубого помелу) 500 г замороженого шпинату 250 г рікоти 3 яйця 1 куля моцарели, сіль, перець
1) Викладіть тісто в змащену маслом форму для пирогів і поставте все в холодильник. Розігрійте духовку. 7 (210 ° С). 2) Приготуйте шпинат 10 хвилин у каструлі, потім ідеально злийте його, натискаючи, щоб вони не утворювали рідини в тарті. 3) Подрібніть рікотту в мисці, додайте яйця одне за одним, сіль, перець. 4) Змішати зі шпинатом, залити пиріжковою шкаралупою. Покрийте нарізаною шматочками моцарели і варіть 30 хвилин.
Солоний в'ялений томатний торт
Чому це рецепт для схуднення ?Його перевага: волокна цільнозернового борошна та відсутність олії. За м’якою стороною про це піклується рікотта.
На 8 осібПриготування: 10 хвилин Приготування: 40 хвилин 150 г напівзернового борошна 1 пакетик розпушувача 200 г рікотти 3 великих яйця 1 кулька моцарелли 8 в’ялених помідорів на олії 10 мл молока Сіль, перець
1) Розігрійте духовку. 6 (180 ° C). У великій мисці збийте рікотту з яйцями, а потім додайте молоко. Додати борошно, змішане з розпушувачем, сіллю і перцем. 2) Додайте нарізану кубиками моцарелу та сушені помідори, нарізані соломкою. Добре перемішайте.3) Вилийте тісто в змащену маслом форму для випікання і випікайте 40 хвилин. Перевірте готовність, уткнувши кінчик ножа в центр пирога: він повинен вийти сухим.4) Дайте охолонути протягом 5 хвилин, а потім розлийте та охолодіть на решітці.
Салат для пікніка
Чому це рецепт для схуднення ?Повний салат з мінімумом ліпідів і максимумом смаку.
На 4 особиПриготування: 10 хвилин Приготування: 10 - 15 хвилин 250 г пенне 4 скибочки білої шинки 200 г легкого вершково-сирного спред (тип Сен Море) 20 помідорів черрі 1 кулька моцарели 2 столові ложки песто
1) Помажте скибочки шинки вершковим сиром, розкачайте кожен скибочку на собі, а потім розріжте їх на 2-сантиметрові частини. 2) Наріжте моцарелу кубиками.2) Приготуйте пенне аль денте. Злийте і дайте охолонути. Помідори черрі розріжте навпіл. Змішайте пенне з песто та помідорами. Акуратно додаємо булочки з шинкою і моцарелу.
Овочевий салат на грилі
Чому це рецепт для схуднення ?Він містить велику кількість розчинної клітковини завдяки приготованим овочам і максимум антиоксидантів !
На 4 особи Приготування: 30 хв. Приготування: від 30 до 35 + 20 хв. 2 перці (червоний і жовтий) 2 баклажани 2 зелені кабачки 20 кульок моцарелли 2 скибочки пармської шинки 30 г кедрових горіхів 2 столові ложки бальзамічного оцту Оливкова олія Сіль, перець
1) Розігрійте духовку. 7 (210 ° С). Смажте перець на грилі протягом 30 - 35 хвилин, регулярно перевертаючи, поки вони не стануть м’якими і шкіра не набрякне. Дайте охолонути, потім очистіть їх від шкірки і наріжте соломкою.2) Промийте і обсушіть кабачки та баклажани, розріжте їх уздовж, скибочками приблизно 5 мм. 3) Промажте кожен шматочок оливковою олією, а потім викладіть їх на деко, застелене промасленим пергаментним папером. Варіть їх близько 20 хвилин, перевернувши їх наполовину. Коли вони звариться, дайте охолонути в мисці. Підрум’яніть кедрові горіхи на антипригарній сковороді (вони не повинні темніти) .4) Коли овочі дуже холодні, збризніть їх бальзамічним оцтом та оливковою олією та обережно змішайте з моцарелою, шинкою, нарізаною на стрінги та шестерні. Подавайте негайно.