Фокус із фаст-фудом - консультація лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 75. Їжте швидко та здорово на ходу? Це працює, якщо ви знаєте як.

Немає часу харчуватися здорово? Це не аргумент. Якщо ви знаєте кілька прийомів, ви можете швидко знайти збалансовану дієту на ходу. На жаль, реальність часто буває зовсім іншою. Не тільки ділові люди та ремісники, а й керівники сімей все менше встигають харчуватися здорово хоча б раз на день. Натомість вони розганяють голод великою кількістю кави, одночасно вживаючи солодощі та висококалорійні закуски. Якщо вони є вдома пізно ввечері, вони їдять все, що можуть, переважно нестримні, щедрими порціями з великою кількістю цукру та жиру.

Зверніть увагу на щільність енергії

Є три речі, яких слід уникати скрізь: все, що смажене або іншим чином містить багато жиру, усі готові страви з високим вмістом вуглеводів та всі солодкі напої чи соки. Всі ці речі об’єднує одне: вони мають високу енергетичну щільність, а це означає, що навіть найменші їх кількості містять багато калорій. Остерігайтеся цих калорійних бомб, як детектив, будь то в їдальні, на винос або готові страви для мікрохвильовки. Якщо ви хочете залишатися струнким або хочете стати струнким, ви повинні звернути увагу на щільність енергії. Якщо дотримуватися цього, ви заощадите від 500 до 1000 кілокалорій на день.

Тож уникайте піци, лазаньї, смажених чіпсів, роллів тощо. Натомість беріть м’ясо лише з великою порцією овочів або салату. Перейдіть до тих виносів, які присвячені здоровому харчуванню. Їх завжди більше. Візьміть від одного до двох фунтів фруктів на роботу на початку тижня і їжте їх щодня. Сухофрукти та горіхи також дуже добре забрати.

Якщо вам не хочеться снідати вранці, найкраще це робити в два етапи. Вставши каву, через дві-три години мюслі або хліб із непросіяного борошна, фрукт чи ягоду та щось білково. Якщо у вас немає часу на теплий обід, візьміть із дому цільнозерновий бутерброд з нежирним м’ясом, салатом, огірком або помідорами і знову з’їжте трохи фруктів. Якщо ви ходите на винос, додайте в меню овочі, фрукти та салат. Зверніть увагу на різноманітність у всьому цьому. Змінюйте типи зерна, постачальників білка, овочів та фруктів. Чим барвистіше, тим краще.

Ось як це робиться:

Навіть якщо ви думаєте, що не їсте так багато з точки зору кількості, ви споживаєте принаймні вдвічі більше калорій з меню швидкого харчування, ніж із звичайним прийомом їжі.
Якщо ви хочете з’їсти готову їжу, вам слід звернути увагу на щільність енергії. Скільки калорій, жиру та цукру містить страва?
Переконайтеся, що ви їсте щонайбільше одну калорійну їжу за один прийом їжі. Отже, картопля фрі або братвурст, але не обидва разом.
Готову їжу доповнюйте свіжими овочами, салатом та фруктами.
Уникайте будь-чого, що смажене, панірування, подрібнене, гранітоване, гранітоване або вершкове.
Уникайте картоплі фрі, крокетів, шніцелю, листкового тіста тощо. А якщо так, то раз на тиждень із здоровими гарнірами.
Не їжте занадто багато різних вуглеводів. Якщо ви їсте макарони або картоплю, не замовляйте хліб.
Уникайте великих основних прийомів їжі. Змішані салати зазвичай містять яйця, шинку, тунець, сир тощо, і тому є повноцінними стравами.
Використовуйте пов'язки економно. І стежте за соусами.
Замовляйте лише одну страву, без закуски та десерту.
Якщо десерт, то щось фруктове, і несолодке.
Їжте солодкий десерт не частіше одного разу на тиждень. Але потім відріжте вуглеводи від основного прийому їжі.
Замість крем-супу, замовляйте прозорий суп, по можливості з овочами та, можливо, яйцем у ньому.

Висновок:

Якщо фаст-фуд, будь ласка, зробіть це правильно. Це означає з мінімально можливою щільністю енергії. Тренуване око знайде відповідну пропозицію. Для цього нікому не потрібен калькулятор калорій.