ФОКУС НА ПЕРЕВАГІ ГРИБІВ; ПОЗИТИВНІ ЗДОРОВІ ПРОДУКТИ
Чи знаєте ви користь грибів? Деякі смачні і дуже затребувані найбільшими кухарями завдяки своїй витонченості, ви виявите, що гриби мають більше достоїнств, ніж ви собі уявляли. !
Існує безліч різновидів грибів, деякі смертельно отруйні, як мухомор, інші високо цінуються за свій смак, як трюфелі. Їх споживають у всьому світі і протягом століть. Їх можна збирати цілий рік, але період достатку триває з квітня по листопад. Збір - справді приємне заняття, яке дозволяє скуштувати свіжі гриби ввечері або в наступні дні, на радість гурманам. !
Всупереч поширеній думці, гриби не є овочами (або рослинами), насправді їм не потрібно світло або повітря, щоб рости. Плутанина цілком нормальна, оскільки їх готують, як овочі, і вони мають достоїнства, подібні до певних овочів. Тим не менше, вони мають унікальні переваги. Тож давайте подивимося, чому, окрім того, що вони смачні, вони є справжніми союзниками для здоров’я.
Перш за все, гриби будуть чудовими для сприяння схудненню та відновлення балансу в організмі. Дійсно, вони дуже низькокалорійні, мають низький глікемічний індекс, є багатий клітковиною і містять деякі білка. Це дозволяє швидше домогтися відчуття ситості, і більше, ніж просто відчуття, ваше тіло буде справді забезпечене поживними речовинами, необхідними для вашого здоров’я.
Що селен і яка його роль? Це насправді мікроелемент (також міститься в морепродуктах і рибі), який зміцнить і в цілому захистить імунну систему. Він має дію антиоксидант який виводить надлишок вільних радикалів з організму. Тому ваші клітини краще захищені від зовнішніх атак, яким вони можуть бути піддані.
Гриби - відмінне джерело вітаміни. Вони містять багато вітамінів групи В (особливо B3, B5, B9), а також С. Вони також допомагають синтезувати вітамін D (вітамін сонця, який нам потрібен взимку).
Вони багаті на калію що сприяє зниженню артеріального тиску, нейтральний рН в крові і хороший кислотно-лужний баланс клітин. Гриби також містять магнію який бере участь у регуляції стресу та нервових імпульсів.
Гриби також містять залізо (особливо лисичка та лисичка), які братимуть участь у виробленні еритроцитів та циркуляції кисню в організмі.
Вони також є чудовим джерелом ванадію та бору, які беруть участь у мінералізація кісток.
пребіотичні волокна гриби необхідні для флори кишечника для продукування корисних бактерій. Це матиме значні наслідки для здоров’я: менше проблем з травленням, регулювання ваги, менший ризик діабету та гіпертонії ... І так, ми повинні дбати про свій кишечник і шлунок, часто вважаючи наш другий мозок !
Переваги, які ви можете побачити: це безпосередньо впливає на якість вашої шкіри та зубів, наприклад, а також на рівень енергії та травлення.
У тому, чого ми не можемо побачити: це знижує ризик серйозних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання або рак. Гриби беруть участь у належному підтриманні нашої кишкової флори та загалом наших органів !
Інший момент, крім поживного аспекту, завжди цікавого для загальної культури, полягає в тому, що гриби (усі) відіграють надзвичайно важливу роль в екосистемах. Гриби мають здатність переробляти органічний матеріал у щось, що може бути засвоєно іншими організмами (ось чому це не овоч), унікальний процес, який ще раз показує нам, що природа добра. Створений і є вічним циклом, який завжди прагне баланс. (Примітка: рослини, в свою чергу, виробляють органічні речовини із сонячної енергії, води, вуглецю, мінералів, що знаходяться в землі тощо).
Якщо деякі гриби мають користь для здоров’я і навіть використовуються в ліках, навпаки, багато з них є для нас токсичними, навіть смертельними (знову питання балансу), щоб їх збирали з великою обережністю, якщо ви не звикли.
Щоб закінчити на кулінарній ноті, що ми можемо сказати, крім того, що ми любимо їх тонкий і тонкий смак. Белі гриби ідеально підходять для салатів, сирі, з заправкою та фундуком або підсмажені на сковороді, з оливковою олією, часником та зеленню. Вони також нам подобаються як запіканка, в омлеті або на пирозі (незабаром рецепт на грибах).
Щоб отримати максимум користі, вибирайте органічні гриби і вживайте їх досить сирими, тоді їх дія буде повною. Звичайно, найголовніше завжди отримувати задоволення від хороших продуктів, тому готуйте їх по-своєму !