Фонду Найбільше задоволення у багатьох варіаціях ЗАХІД
зареєструйтесь зараз безкоштовно
- Знижка до 70% на провідні бренди
- Нові, ексклюзивні розпродажі щодня
Ваш путівник по фондю Westwing
Сирне фондю на Різдво, м’ясне фондю напередодні Нового року, шоколадне фондю на день народження та бульйонне фондю, якщо ви сидите на дієті з щорічної їжі фондю! Фондю - це завжди щось особливе, завжди смачне і завжди означає кохане.
Кожному, хто готує їжу для інших людей, часто доводиться дотримуватися складного балансу між повсякденними стравами, які подобаються всім, і надзвичайними, які одні мають фантастичний смак, а інші ні. Навряд чи є якась інша страва, яку так люблять і цінують настільки високо, як фондю.
Фонду: один принцип, багато смакот
Фондю завжди ґрунтується на одному і тому ж принципі: посередині столу спеціальний горщик з дорогоцінним вмістом тримають гарячим, тоді як кожен учасник обирає із серії гарнірів розміром з укус, що опустити на виделку чи шпажку. Крім того, подають соуси та діпси або їдять салати та хліб. Оригінальним фондю є швейцарське сирне фондю, в яке можна занурити шматочки хліба, ананас або картоплю. Але також корисні інгредієнти, такі як гриби або брокколі смак чудовий.
З м’ясним фондю подають або гарячий бульйон, або гарячий жир, у якому сирі інгредієнти варять або смажать у фритюрі. Можна використовувати м’ясо, рибу, птицю та всі види овочів, але ви повинні враховувати різні терміни приготування. Обидва варіанти мають чудовий смак, але особливо, коли бульйон домашній і, таким чином, також містить натуральну порцію жиру. Фондуеський Сінуаз, Його також називають китайським фондю або голландською піччю, це теж фондю, але замість виделок для фондю використовуються невеликі кошики, в які поміщають рибу, зелень, гриби або маленькі вареники, а потім їх готують у гострому бульйоні або готують на пару над голландською піччю. Абсолютною родзинкою є вживання відвару, збагаченого безліччю ароматів, після вживання фондю!
Ви стара рука, яка шукає наступного удару? Тоді спробуйте Винне фондю! Для цього ви обсмажуєте основу з бекону, цибулі, часнику та інших спецій, залежно від вашого смаку, яку потім поливаєте бульйоном та червоним або білим вином. Потім ця божественна варка є основою для фондю Вакхус, яке відповідає своїй назві.
Шукаєте щось, що зробить ваше свято чимось особливим? Як щодо шоколадного фонтану? У цій формі фондю шоколад плавиться і готовий на вибір гостям власні шоколадні фрукти можна зробити. Це працює з білим та темним шоколадом та такими фруктами, як полуниця, нарізані банани, виноград та яблучні клинки. Шоколадне фондю на зразок цього може бути не зовсім здоровим, але завжди радує.
Аксесуари для фондю
Для того, щоб фондю працювало, тобто так, щоб воно не охолоджувалось і не горіло, вам потрібен такий горщик добре зберігає тепло і повільно і постійно випускає його в навколишнє середовище. Посудина з чавуну є традиційною, але її важко очистити. Емальовані горщики або важка фаянсова посуд - хороші альтернативи тут. Довгий фасон збоку зручний для безпечного поводження. Крім того, дно горщика або каструлі не повинно горіти, якщо його постійно нагрівати. Особливий Горщик з фондю, який також називають какелоном, Придбання його з правильними виделками для фондю та решотом - найкращий вибір для безтурботного насолоди фондю. Щоб уникнути сімейної війни під час фондю, абсолютно необхідні кольорові виделки для фондю, які чітко позначають структуру власності. Великі тарілки для різноманітних делікатесів, діп, хлібців та салатів також є гарним доповненням.
Справжнє швейцарське сирне фондю
Якщо ви лише раніше купували фондю з коробки, ви щось втрачаєте. Тому тут є рецепт справжнього швейцарського сирного фондю:
1. Натріть горщик з фондю половинним зубчиком часнику.
2. Розмішайте віночком 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю в 300 мл білого вина і повільно нагрійте його в каструлі.
3. Додайте 200 грам швейцарського ементалера, 200 грамів аппенцеллера і 200 грам грюєра і дайте розтанути.
4. Зубчик часнику тепер тонко пресують і додають, а також щіпку білого перцю, трохи мускатного горіха і солодку паприку в порошку.
5. В кінці є ковток кіршу!
6. До нього подають класичний хліб, картоплю з куртки та фрукти, а також салат для освіження.
Як і у всіх стравах: Чим кращі інгредієнти, тим кращий смак. Тому ви неодмінно повинні взяти першокласне вино, яке потім зможете випити з ним. Всі гарніри потрібно попередньо нарізати шматочками розміром з укус, і якщо діти також їдять, кірш краще залишити в кінці. Алкоголь у вині з часом розвіється. Хороший апетит!
Різні пристрої для фондю
З пристроями фондю зазвичай розрізняють два різні режими роботи. Існує звичайне фондю, яке нагрівається паливною пастою. Практична річ цього пристрою для фондю полягає в тому, що ви можете без проблем використовувати його як на відкритому повітрі, так і в приміщенні, оскільки для цього не потрібне підключення до електромережі тощо. Інша модель - електричне фондю. Для цього фондю завжди потрібне підключення до мережі, але сир, олія або шоколад дуже швидко нагріваються.
Забезпечте кулінарну насолоду за допомогою обраного вами фондю!