Форель або осетер для кожного свій раціон; ЩОДЕННЯ НАУКА
Давно минули часи, коли, коли ми були дітьми, ми щедро сипали суміш порошкоподібних комах в акваріум із золотими рибками. Сучасний рибовод повинен знати, що і скільки давати. У Валлонії цей сектор великий, як видно з наведеної вище карти Валлонської ради рибної промисловості. Щоб допомогти фахівцям у цьому секторі краще годувати свої ферми, лабораторія в Лувен-ла-Нев проводить дослідження. І це непросто.
Звичайно, годувати рибу збалансовано, зберігаючи планету - це добре. Ми вже говорили про це. Але як це зробити? Це питання, на яке намагається відповісти доктор Ксав’єр Роллін з Технологічної та освітньої платформи Марселя Хьюта з біології аквакультури UCL.
Метою його роботи є оцінка харчових потреб різних видів, які ми хочемо мати у селекції. І, звичайно, потреби одного виду не є потребами іншого, їх є ціла маса в племінних ставках Ксав’єра Ролліна: тилапія, африканський сом, лосось з Атлантики, райдужна форель, осетр тощо.
Кожен вид вимагає різних умов життя з точки зору якості води, температури, освітлення ... Тому ми можемо уявити собі складність обладнання, яке створюється і підтримується для розробки такої програми дослідження.
Визначте оптимальний склад продуктів харчування
Щоб визначити оптимальні харчові умови для риби, це потрібно робити систематично. Метод полягає у забезпеченні кожного виду різним споживанням їжі за кількістю та якістю у різний час росту. Результати цих дієт особливо оцінюються з точки зору продуктивності живої маси, швидкості росту тварин та органолептичних якостей м’якоті.
Одного разу це повинно дати селекціонерам дуже точні дані про оптимальний склад корму. До цього робота, яку потрібно виконати, залишається титанічною, хоча вже досить просунутою.
У 1960-1970 рр. Американські дослідження з цього приводу вже були опубліковані. Однак похибка в розрахункових кількостях не була вказана. І результати занадто сильно варіювались від дослідження до дослідження, щоб зробити корисні висновки.
Тому необхідно було розпочати роботу заново, підвищивши точність використовуваних видів, вік випробовуваних особин, вимірювання добровільного проковтування риби, середовище розмноження, хімічний склад експериментальних продуктів харчування тощо.
Цього домагається команда UCL. Візьмемо, наприклад, незамінні амінокислоти, які є предметом більшої занепокоєння команди на даний момент. Одна з труднощів, з якою стикаються, полягає в тому, що багато факторів можуть змінювати потреби в поживних речовинах.
Море акваріумів для проведення випробувань
Сьогодні для належного проведення одновидових досліджень використовується від 25 до 50 акваріумів. У кожному з цих акваріумів дослідники варіюють різні компоненти і працюють над кількома амінокислотами одночасно. Таким чином вони виявили, що взаємозв'язок між кількістю поставленої та кількістю виробленої живої маси не є лінійною. Що стосується співвідношення між кількістю різних поставлених амінокислот, вони також не перебувають у лінійному співвідношенні з утвореною масою, і тут також потрібно шукати оптимум. Насправді спостерігається зменшення віддачі реакції риби у міру збільшення кількості поставлених речовин.
Важливим є контроль якості їжі та кількості, що надходить, та взаємозв’язок між поживними речовинами. Це можна зробити за допомогою приготування гранул (або «гранул»), які містять кожен поживний компонент на добре відомих і постійно зростаючих рівнях.
Там знову потрібно було розробити спосіб приготування гранул перед тим, як розпочати експерименти. Техніка виготовлення, яка виконується на місці, проходить фазу сублімаційного висихання. Це спричиняє мікропористість гранул, забезпечуючи високий вміст жиру в одному покритті. Вони часто походять від рослин або водоростей.
Меню з двох страв для забезпечення ситості
На додачу до цього, не може бути й мови про повернення шроту гранул в акваріум відразу. Ми не могли розрізнити фактично спожиту рибою кількість та кількість, яка впала б на дно акваріума.
Тому їжу потрібно вводити потроху, вручну та під візуальним контролем. Ми зупиняємось, коли ситості риби, очевидно, досягнуто. Можливо, ми повертаємось до акваріуму вдруге, щоб діяти так само, щоб переконатися, що це насичення справжнє.
Це цілком можливо, оскільки тварин вирощують у чистій воді. Дослідники також використовують воду контрольованої якості, вміст мінералів якої вони чудово знають. Це головний аспект досвіду. Мінерали також можуть впливати на вплив певних поживних сполук на ріст риби.
Контрольоване годування також допомагає запобігти присутності забруднень, що містяться в деяких продуктах, що потрапляють у морську воду: метилртуть, ПХБ, важкі метали тощо Риб'ячий жир, звичайно присутній у раціоні м'ясоїдних риб, що вирощуються на фермах, іноді містять ці забруднення, коли вони надходять від риби, виловленої в певних забруднених морях (Балтійське море тощо). Рослинні олії, які вивчаються для включення в їжу, не містять їх.
Продовжувати зусилля з розвитку стійких секторів
У Валлонії докладаються зусилля для відтворення ланцюгів виробництва риби. Для сприяння успіху проектів, що розробляються, важливо забезпечити тварин високоякісною їжею. У цьому сенс дослідження Ксав’єра Ролліна та його команди.
В контексті сталого розвитку ці продукти повинні мати природне походження та мати мінімальний вплив на навколишнє середовище або навіть нуль, якщо це було можливо. Для Валлонії, враховуючи екологічні наслідки добре зрозумілого та добре проведеного рибництва, враховуючи її економічний потенціал для регіону та його внесок у здоров’я людей, це є основною проблемою.
Ця стаття є результатом інтерв'ю, проведеного Daily Science доктором Ксав'єром Ролліном з Технологічної та освітньої платформи з біології аквакультури "Марсель Ует", факультет біоінженерів AGRO Louvain (UCL). Доктор Роллін також відповідає за Департамент рибного господарства (DGO3) СЗВ Валлонії.