Форелевий розсіл RETETE DUKAN
Рибний розсіл - насолода, особливо для тих, хто любить рибу. І навіщо їсти його лише на грилі або в духовці, коли ми можемо приготувати смачний розсіл. Я вирішив це зробити за допомогою форелі, але ви можете покласти будь-яку нежирну рибу. І не забувайте, він ідеально підходить для дієти Дюкана!
Фаза круїзу, консолідація
Ми очищаємо його, відрізаємо йому голову і очищаємо від плавників та луски (якщо потрібно). Потім розріжте рибу навпіл і посипте крупною сіллю.
Розігрійте гриль і покладіть рибу на решітку. Ми зберігаємо його до тих пір, поки воно не проникне дуже добре.
Ви також можете покласти нарізані помідори та перець поруч з рибою та гострим перцем. Час від часу повертайте, поки овочі добре не приготуються.
Тим часом готуємо розсіл. Поставте воду в киплячий чайник з половиною чайної ложки солі, лавровим листом, декількома горошинами перцю та оцтом і тримайте на вогні, поки не закипить.
Коли риба та овочі звариться, покладіть їх у миску та додайте подрібнений часник. Залити їх гарячим розсолом і закрити кришкою.
При подачі розсолу форелі додайте зверху подрібнену зелену петрушку.