Тенденції харчування та здоров’я на VITAFOODS EUROPE 2018 - Pepswork

Vitafoods Europe 2018

VITAFOODS - головне місце зустрічей гравців харчування та охорони здоров’я з усього світу. Ви не змогли відвідати Vitafoods, але хочете бути проінформованим про основні досягнення вашого ринку? Знайдіть у цій статті найкращі з цього 19-го видання VITAFOODS EUROPE, виробленого маркетинговим агентством PepsWork, фахівець з питань харчування, спорту та здоров’я. У меню: відгуки та дегустація інновацій продуктів у Tasting Bar # VFE2018, підсумок конференцій та наших дискусій з брендами, підсумок конференції, проведеної Флоренс КУЛЬТІЄ на ринку спортивного харчування, враження та запитання наших консультантів, оцифровка ринок, нові галеники, інгредієнти, яких слід дотримуватися, тощо.

Коротше кажучи, дієтичний дайджест, який можна споживати без помірності, щоб нагодувати ваші інновації ...

vitafoods

Виставка VITAFOODS EUROPE об'єднує більше ніж 20000 відвідувачів та 1124 експоненти що приходить з кінця 63 країни . У цьому 19-му виданні представлені відповідні новинні харчові інгредієнти, різноманітна сировина, яка використовується при розробці дієтичних продуктів, послуги та різне обладнання, що використовується в цьому секторі, а також готові продукти торгових марок. Наприклад, область готової продукції становить понад 37% виставки. Постачальники інгредієнтів, лабораторії, виробники, дистриб’ютори та постачальники послуг були під рукою. VITAFOODS EUROPE дає змогу цим гравцям збагатити свої знання, розуміючи динаміку ринку, споживчі тенденції, регуляторні зміни, а також проблеми, пов'язані з інноваціями. Vitafoods пропонує триденні B2B-обговорення, а також тематичні семінари, які проводять експерти з питань харчування та охорони здоров’я.
Серед інших важливих тем цього року - сильна присутність спортивного харчування, здоров’я кісток та суглобів, спеціальні рішення для мікробіомів та акцент на персоналізованому харчуванні за допомогою технологій.

Європейський ринок для харчові добавки підтверджує його добрий стан здоров'я від 11 до 14 мільярдів євро за даними джерел. 3 країни на подіумі, які мають 60% частки ринку: Німеччина, Італія та Франція, що важило б 1,8 млрд євро в 2016 році, що на 5,3% більше порівняно з попереднім роком за даними професійної асоціації Synadiet, і з 7,3 CAGR згідно до IQVia Consumer Health Insights Global Markets Insights. Зростаючий ринок, звичайно, але також із дедалі вибагливішими споживачами з точки зору якості (37%), походження, складу (35%) та ефективності (36%) згідно з опитуванням Opinion Way, проведеним для Synadiet.

Сегменти сон, втрата ваги, здоров'я органів травлення та стрес найбільше сприяють зростанню. Рішення щодо життєвих сил, краси та зору йдуть на спад.

Нарешті, органічне продовжує своє нахабне зростання + 12% на ринку нутрицевтиків. Зараз він становить понад 5% частки ринку.

Основними темами цього Vitafoods Europe 2018 є:

  • Персоналізоване харчування
  • Спортивне харчування
  • Здоров’я кісток і суглобів
  • Баланс мікробіома

Ось кілька концепцій, які нас також зацікавили.

Вогні зелені для природності та веганські

За повідомленням французького міністерства сільського господарства, 80% споживачів заявляють, що зацікавлені у пошуку природності у харчовій галузі. це не виняток у галузі дієтичних добавок. За даними Biovista, у 2015 р. Ми спостерігали зростання свіжих вегетаріанських продуктів у Франції на + 12%. Далі, випуск веганських продуктів зріс на + 257% між 2010 і 2015 роками (Джерело MINTEL 2017).

Щоб проілюструвати цю тенденцію, ось кілька продуктів, відібраних у VITAFOODS EUROPE.

Лабораторія ДІОТЕР представив свою нову довідкову модель DIOMEGA VEGAN, яка містить олію шизохітрію, яка є мікроводоростями, дуже багатими на омега-3 і, зокрема, на DHA, в інноваційному галенічному: Cap-in-Cap, капсулі Licaps, наповненій рідиною, та іншій меншій капсулі.

  • Шизохітрієва олія: 660 мг, включаючи DHA: 250 мг
  • Вітамін В12: 2,5 мкг
  • Дізнайтеся більше: ТУТ

ПУРАСАНА випустив асортимент SUPER GREENS, позиціонований на сирому біо-веганському та безглютеновому складі, все, що подобається активним та добросовісним Millennials. У меню: суміш порошків трав (пшениця, ячмінь), порошків водоростей (таких як кламат, спіруліна, хорела) та рослинних порошків (капуста, петрушка, брокколі).

Це пошук споживачами природності впливає на весь ринковий ланцюжок створення вартості і навіть на маркетинг постачальників B2B інгредієнтів. наприклад КОСУКРА цього року здійснила переробку своєї більш "природної" візуальної ідентичності від елегантного чорного до дуже чистого білого, аж до брендування діючих речовин: інулін стає " клітковина цикорію ". Французька компанія ФЕРМЕНТАЛЬ також продовжує свою науково-дослідну динаміку щодо розробки альтернативних риб'ячих жирів з водоростей.

Ринок нутрицевтиків стає цифровим

Суспільство та наші моделі споживання стають цифровими. Пов’язане харчування вже розвинулось у цьому напрямку, і багато мобільних додатків підтримують споживачів у виборі їх харчування (Yazzio, MyFitnessPal, Azeoo, LifeSum). Ринок нутріцевтиків не є винятком і починає розробляти цифрові рішення. Зустріньте одного з його попередників ...

MONTELOEDER представляє свою концепцію “підключений нутрицевтик". Це ключовий важіль для сектору харчових добавок, щоб вести революцію в профілактиці здоров'я, за словами Акселя САЛОМОНА, менеджера з продажу в Європі. MONTELOEDER створив три роки тому багатопрофільну робочу групу з метою залучення сектора інгредієнтів для здоров'я до цифрової революції. Мета полягає у виборі певних функціональних цілей, а також цифрових інструментів та методології для задоволення потреб споживачів за допомогою клінічно підтверджених інгредієнтів бренду. Користь для користувача величезна. Він може помірно оцінити ефективність інгредієнта для здоров'я та дієтичної добавки бренду, одночасно дозволяючи змінити поведінку в бік здорових альтернатив. Цей інноваційний підхід в рамках MONTELOEDER дозволив успішно розробити кілька ексклюзивних цифрових рішень у галузі охорони здоров’я: Metabolaid для схуднення, Nutroxsun для догляду за сонцем та Zeropollution для захисту від забруднення ротової порожнини. Дізнайтеся про звіт MONTELOEDER про персоналізоване харчування тут: ТУТ

Штучний інтелект на службі регулювання ? Цифровізація ринку нутрицевтиків та харчових продуктів охоплює регулятивний аспект.

Французька регуляторна консалтингова фірма НУТРАВЕРІС випустила нове рішення NOL COMPLIANCE на VITAFOODS. Це цифрове рішення, яке вимагало близько 3 років розробки, цікаве для лабораторій, які бажають пришвидшити випуск своїх продуктів, особливо для експорту до Європи. Всього за кілька кліків це дозволяє вам переглянути обов’язкову та можливу інформацію, що наноситься на упаковку, і, таким чином, пропонує нормативний аналіз та пропозицію щодо маркування за 15 секунд для всіх країн Європи. Клацніть тут, щоб дізнатись більше про NOL COMPLIANCE SOLUTION.

Знайдіть інтерв’ю із виконавчим директором Седриком Бурже, засновником NUTRAVERIS. до Vitafoods за мікрофоном PepsWork, натиснувши на зображення нижче

Органолептична якість, диференціюючий фактор

Сучасні споживачі не хочуть йти на компроміси між задоволенням та ефективністю. З урахуванням зростаючого попиту на дієтичні продукти на основі рослинних білків ... які, тим не менше, можуть мати яскраво виражений смак, смакова робота є справжнім випробуванням для диференціації, щоб спокусити все більш вимогливих споживачів.

Значні зусилля докладають такі підрядники, як SVM або Розробка JLB, дочірня компанія групи ЛАКТАЛІС, на органолептичну якість, тобто ароматизатори та текстури продуктів. Це органолептичне бажання є тим більш важливим для виробників риб'ячого жиру та водоростей, таких як біотехнології ФЕРМЕНТАЛЬ з якісними розчинами без смаку чи запаху, або навіть ПОЛАРИС який випустив олію, концентровану в DHA, у дозі 650 мг із сенсорною концепцією.

Альтернативні білки

Білки продовжують добре прогресувати на ринку дієтичного та спортивного харчування. Innova Market Insights відмітила щорічне глобальне зростання на 14 відсотків запуску спортивного харчування з рослинні білки між 2013-2017 роками, але також CAGR + 10% для сироваткового білка в цей період. Зверніть увагу на прорив альтернативних білків, із соєвими білками і, зокрема, дуже перспективним гороховим білком (+ 40% CAGR між 2012-2017 рр.), але також коричневим рисом, люпином, коноплями, а також водоростями та комахами, які мають харчові та екологічні властивості.

Колаген у всіх соусах

Цього року колаген зробив великий прорив! Це було видно як в інноваціях, які можна було скуштувати у дегустаційному барі # VFE2018, так і у всіх проходах ярмарку VITAFOODS EUROPE. Колаген тепер інтегрований у різні рецептури: функціональні напої, харчові добавки та дієтичні продукти, спрямовані на широке застосування, починаючи від нутрикосметики, закінчуючи здоров’ям кісток та суглобів людей похилого віку, а також спортсменів.

дієтичні продукти на основі колагену

LONZA випустив UC-II, неденатурований колаген типу II, який має властивість підтримувати та відновлювати хрящі. А саме, що компанія LONZA, яка придбала CAPSUGEL, світового лідера в галузі капсул, розширила свій асортимент інгредієнтів глобальним рішенням: активними інгредієнтами, галениками та формуванням. Клацніть ТУТ, щоб дізнатись більше про цей продукт .

Пробіотики

Пробіотики сьогодні є зростаючим ринком для галузі охорони здоров’я та фармацевтичної промисловості. Це становить 3,5-3,83 млн дол. США і демонструє гарне зростання + 5% за 2013-2018 роки. 80% цієї продуктивності забезпечується такими брендами: Linex (GlaxoSmithKline Plc) Bifiform (Pfizer Inc) Enterogermina (Sanofi) Hylak (Procter & Gamble Co, The) Enterolactis (Sofar SpA) Yovis (Alfasigma) Neolactoflorene (Montefarmaco SpA) Acipol (OTCPharm OAO) Bion (Merck KGaA) лактофільтрум (Leksir ZAO). Сегменти застосування також диверсифікуються на здоров’я шкіри та управління вагою, а також спортивне харчування. Знайдіть нашу попередню статтю на цю тему ТУТ.

Компанія DuPont Nutrition & Health розробила Howaru Protect Senior, пробіотичний розчин для харчування людей похилого віку. Опубліковано мета-аналіз, який показує, як цей штам впливає на клітинний імунітет у здорових людей похилого віку, що призводить до поліпшення ключових імунних клітин.

Виробник PiLeJe Industrie Коли він представив свої FLASHBIOTIC та ORALBIOTIC інновації з ароматом грейпфрута.

ADM продемонстрував лінійку спеціальних пробіотиків Biopolis, призначених для допомоги розробникам продуктів та формулярам, ​​які прагнуть створювати продукти, орієнтовані на здоров'я мікробіоти.

Лабораторія КЛЕМАСЦІЙНІСТЬ інвестував у пробіотики з новим медичним приладом MinciFlora торгової марки POMEOL, який зменшує стійкість до втрати ваги завдяки регенерації кишкової флори. найкращі продукти: 100% веганські та без глютену.

Омега 3

Світовий ринок омега-3 оцінюється у 1,3 мільярда євро. Однак зростання на старих ринках, таких як Північна Америка та Європа, сповільнився в останні роки, але продовжує зростати в Китаї, Південно-Східній Азії та інших країнах, що розвиваються. Як результат, омега-3 продовжують нав'язувати свою легітимність на ринку нутрицевтиків завдяки інноваціям, які не закінчуються, розробкою нових галенових форм, що приваблюють споживачів, втомлених від традиційних форм. Зараз тенденція також полягає у тому, щоб веганські олії задовольняли попит споживачів у пошуках природності..

ПОЛАРИС представив VITAFOODS свою олію мікроводоростей, концентровану в ДГК, титрувану до 650 мг з етикеткою 5-го покоління Quality Silver, у веганській капсулі.

Наш клієнт лабораторія ДІЕЛЕН цього року випустили харчову добавку Curcuméga, яка поєднує протизапальні властивості омега 3 та куркуми.

Різні інноваційні лікарські форми були представлені на дегустаційній панелі # VFE2018 для продуктів на основі омега-3, призначених для дітей, з флуоресцентними сиропами зі смаком банана, гуммі або цукерками у формі риби.

Нові галеніки, представлені виробниками, були представлені на VITAFOODS EUROPE.

Виробник HEDELAB цього року випущений CAP DRINK - кришка від пляшки, схожа на капсулу Nespresso. Після накручування на основу пляшки пробка помітно випускає активні інгредієнти у воду. Цей галенік був використаний нашим замовником PunchPower для його спортивного напою O Cal.

Hedelab випускає кришку PunchPower

Виробник HERBATECH представив свою інновацію UP'TAC, оро-дисперговані гранули в ультрапортативному форматі: палички, представлені в ультраплоскому кишеньковому футлярі. 3 концепції під ключ вже доступні в білій етикетці: Energy Booster, Sleep, Sexual Stimulant.

Консультант Florence CULTIER проводить конференцію PepsWork у Vitafoods

Флоренс КУЛЬЄ, засновниця фірми PepsWork, була запрошена групою HERBAROM поділитися своїм баченням ринку та його численними можливостями під час конференції у VITAFOODS EUROPE.

За останні роки спортивне харчування неймовірно змінилося. За оцінками, світовий ринок спортивного харчування в 2016 році складе близько 28 млрд. Доларів, а до 2022 р., Як очікується, досягне 45 млрд. Доларів, повідомляє Euromonitor. Інші джерела, такі як ДОСЛІДЖЕННЯ ПРОЗОРОСТІ РИНКУ, мають ще більш оптимістичні прогнози - 52 мільярди доларів у 2020 році. Сьогодні ринок спортивного харчування націлений на дуже широке коло споживачів, переходячи з нішевого ринку вибагливих культуристів на масовий ринок людей, які шукають більш активний та здоровий спосіб життя, який очікує практичних, кочових та смачних рішень.
Основними покупцями продуктів спортивного харчування є спортсмени та культуристи. Однак на ринку спостерігається збільшення кількості активних користувачів та любителів спортивного відпочинку, що в кінцевому підсумку представлятиме велику ціль споживачів, які мають потенціал як для законних брендів спортивного харчування, так і для виробників продуктів харчування. Розглядає цей сегмент як благо для маркетингу.

Знайдіть більше інформації про спортивне харчування в наших статтях на цю тему:

  • Спортивне харчування: інновації, регулювання та споживання: https://pepswork.com/2017/05/13/nutrition-sportive-innovation-reglementation-et-consommation/
  • І наша наступна стаття буде опублікована в червні 2018 року !

Сьогодні, як ніколи раніше, компанії в галузі здорового харчування повинні складати свої інновації, вибираючи найкращі інгредієнти, які довели свою ефективність, галеники, що поєднують ефективність і практичність, а також сильні очікування все більшої кількості споживачів. у пошуках прозорості та природності, все в складному нормативному контексті. Ось чому маркетингова консалтингова компанія PepsWork та її партнери підтримують вас у ваших проектах, від ідеї .... поки він не виведений на ринок.

Хто написав цю статтю ?

Дієтолог та головний інженер охорони здоров’я, Флоренція - маркетинговий консультант, що спеціалізується на ринках здоров’я, харчування та спорту. Вона заснувала консалтингове агентство PepsWork, яке просуває інноваційні проекти своїх клієнтів, від ідеї до маркетингу та багато іншого ... щодо контент-маркетингу, наукових, технічних та комунікаційних питань, питань харчування, довідок та публікацій у блогах.