Форум кулінарних питань щодо дієтичних рецептів
- сміливо запитує він .
дієтичні рецепти
Привіт, я новачок на цьому форумі, і мене зацікавили б дієтичні рецепти. Згадую, що мене оперують з приводу пухлини товстої кишки. Дякую!
Нік: фіалка30
Великі кухарі
Шеф-кухар з: 17.08.2013
Рецепт: 198
У цій ситуації дієта з великою кількістю овочів є кращою, і слід уникати м’яса (здається, після кількох досліджень м’ясо сприяє розвитку ракових клітин), а також жирів. Нижче у вас є деяка інформація, яку ви можете знайти в наступній більш детальній статті http://ziarullumina.ro/sanatate/cancerul-de-colon-boala-alimentatiei-gresite
Сподіваюся, я вам допоміг
Дієта, багата клітковиною, овочами та фруктами, знижує ризик раку
Дослідження показують, що дієта, багата фруктами, овочами, целюлозною клітковиною, значно знижує ризик розвитку раку. Лікування натуральними соками зі свіжих фруктів та овочів (протягом 2 місяців), а також кисло-солодке молоко надають сприятливу дію, знаючи, що лактоза стимулює активність бактерій, що забезпечують захист слизової кишечника.
Рекомендується щодня їсти: свіжі овочі, такі як: салат, шпинат, петрушка, пастернак, морква, селера, буряк, біло-червона капуста, брокколі, цвітна капуста, помідори, печена картопля, редис, зелена квасоля та квасоля з великим зерном, зеленим горошком, бамією, сочевицею, ріпою, гуляшем, часником, цибулею, крес-салатом та хроном; свіжі фрукти (персики, вишні, червоні яблука, груші, червоний виноград, дині, смородина, полуниця, ожина, шовковиця, малина, чорниця, волоські горіхи, апельсини, лимони, червоний грейпфрут, фініки, мигдаль, родзинки, гранати); продукти з целюлозною клітковиною, які не перетравлюються в шлунку і мають захисний вплив на слизову оболонку кишечника, запобігаючи запорам, прискорюючи виведення калу з товстої кишки і скорочуючи час контакту канцерогенних факторів зі слизовою оболонкою кишечника. Потреба в неперетравних харчових волокнах, що мають як профілактичний, так і лікувальний ефект, становила б 16-30 грамів на день.
До цих продуктів із сприятливим впливом можна додати: хліб із непросіяного борошна, зародки пшениці, висівки, рис, сою, нежирну рибу та курку, знежирене кисле молоко, неферментований коров’ячий або козячий сир, свіжі яйця (2-3 на тиждень), бджолиний мед і дріжджі (30-50 г на день). Замість тваринних жирів використовуватимуться оливкова, соняшникова, кукурудзяна, соєва та гарбузова рослинні олії, отримані холодним віджиманням та у невеликих кількостях.
Оскільки деякі овочі та фрукти містять ферменти, які атакують канцерогени в кишечнику, бажано готувати живу їжу, згідно рецептів на кухні без вогню.
Не нехтуйте часником, який дає дуже хороші результати при раку шлунка та товстої кишки, якщо ви їсте 2-3 сирих собаки щодня або як мудждей протягом обмеженого періоду, залежно від терпимості кожної людини.
▲ Дієта при раку товстої кишки
Правильна дієта передбачає 4-5 прийомів їжі на день, що складається з: після пробудження - чашки вареного картопляного бульйону з овочами та додавання висівок та насіння льону; на сніданок - кисле молоко з висівками, насінням льону або борошном кропиви та шипшини, а потім свіжі фрукти; на сніданок - печена картопля, кисле молоко, скибочка цільнозернового хліба, сирі овочі, часник і цибуля, сирий овочевий сік, несолона квашена капуста і розбавлений кислий сік капусти; о 17:00 - чай із цільнозерновим хлібом; за вечерею - повторіть обідню їжу.
У перші дні дієти з’їжте трохи їжі, а потім перейдіть на нормальну кількість з супами з птиці, морквяними або рисовими супами, сиром, вареним шпинатом, пророщеною пшеницею (100 г/день), буряковим салатом, морквою або огірки, свіжі овочеві соки в суміші (морква, буряк, селера, пастернак, коріння петрушки), прийняті вранці натщесерце, виконуючи роль зупинки розмноження ракових клітин.
Завжди їжте свіжі фрукти (300-500 г/день), включаючи червоні яблука, вишню, персики, ягоди.
Натуральні вітаміни мають особливий ефект у профілактиці та боротьбі з раком товстої кишки, прямої кишки, шлунка та печінки. Перш за все, корисні вітаміни-антиоксиданти (А, С, Е), які знищують вільні радикали, що викликають злоякісні пухлини, а також вітамін В6, який захищає жінок від раку товстої кишки, особливо тих, хто споживає більше 30 грамів алкоголю на тиждень.