Форум «ми, батьки» із підозрою на здоров’я целіакії
У моєї дочки немає целіакії, але є фенілкетонурія, тобто їй "не дозволяється їсти більше", ніж вашій дочці. У нас це метаболічне захворювання, яке було діагностовано через тиждень після народження, воно не може належним чином метаболізувати компонент білка.
Я добре пам’ятаю і неохоче перший раз після цього діагнозу. Це сталося як молоток, абсолютно несподівано - я ніколи раніше не чув слова ФКУ і не знав, що нас чекає. Для мене світ розвалився. Нам пояснили, що нашій новонародженій дитині ніколи не дозволяється їсти м'ясо, ніколи не пити молоко або свіжі булочки з тазу, сиру чи риби, і і.
Початкова позиція для нашої дочки легша, ніж для вашої, наша донька нічого іншого не знала від народження, але ваша донька тепер повинна "звикнути" - це, я думаю, важко для всіх вас!
Нашому маленькому зараз 4,5 роки, і все трохи вирівнялось. Є речі, які мені доводиться готувати окремо, наприклад, у неї є власна паста. Або я можу приготувати запіканку без сиру і з дуже невеликою кількістю вершків. Я насправді ніколи не готую «додатково», але намагаюся «поєднати» наше меню. Звари наш, щоб дочка теж могла їсти. Зараз це стало само собою зрозумілим, майже всі в нашому колі друзів тепер знають, що і як готувати для нашої дочки. Це значно полегшує роботу!
Оскільки целіакія сьогодні дуже "відома" (на відміну від ФКУ), у звичайних магазинах є багато хороших контактних пунктів, груп самодопомоги для обміну думками, таборів для дітей, багато їжі (ми повинні замовити все в D поштою) і Кулінарні курси для целіакії пропонують у багатьох місцях (Migros, Bettibossy, Volkshochschule тощо). Думаю, ви вже щось читали в Інтернеті.
Що я просто хочу вам сказати: Шок величезний, я вас так добре розумію. Але повірте, щонайпізніше за рік це буде найбільш нормальною справою у світі, коли вам доведеться готувати щось інше. Ви дізнаєтесь багато нового про харчування, що теж може бути позитивною проблемою.
Я бажаю вам і вашій родині багато сил і терпіння і щиро сподіваюся, що ваша дочка скоро зможе здорово розвиватися за допомогою дієти.
не читав статті і не целіакія, але знає когось дуже близького. дитині зараз 13 років було визначено, хм, 3/4 років. з тих пір дитина робить набагато, набагато краще. він не їсть пшеничного борошна та ін. Є списки (в деяких асоціаціях целіакії), в яких зазначено, що діти можуть, а що не можна їсти. напр. немає марсу. дитина точно знає, що дозволяється їсти, а що ні. Зараз у migros також багато продуктів, що не містять глютену. інакше продавайте товари в аптеках. дешевше в Німеччині. (якщо можливо). десь поблизу Берна є пекарня, власник якої має целіакію. Один-два рази на рік буває целіакія та «нормальний» пізній сніданок. тоді ви можете купити багато речей і заморозити їх. Ви повинні (каже мати дитини) використовувати окрему каструлю та дерев'яну ложку для дітей, що страждають на целіакію. ще можна багато їсти: рис, картоплю, овочі. Ви можете придбати мюслі та кренделі та бісквіти для дітей з целіакією. якщо решта. піди, члі дурний, то мати бере з собою макарони. Зазвичай кухар це розуміє, але це все одно клопіт. також специфікації. Тісто для піци. тістечка без борошна тощо, що важливо, залежно від віку дитини: повідомте вихователю дитячого садка, якщо KIGA/школа святкує дні народження, що ваша дитина також матиме спеціальний обідає зі мною. або специфікація ранкову закуску роблять інші батьки.
коли дитина подорожує, завжди майте з собою хліб тощо. копітка, але справа звикання.
Це пекарня Zingg. Також є електронний магазин, де ви можете замовити продукцію.
Ми вважаємо макарони Шера найкращими. Їх також можна придбати в кооперативі. Так само, кукурудзяні пластівці та мюслі, а також хлібці від Schär.
Спагетті важкі, вони надзвичайно липкі. Пенне чи щось подібне - не проблема.
Я знаю, що ти почуваєш, це було не так давно зі мною (лютий 2010 р.). Я плакала, почувши результат аналізу крові, плакала як слід, не дуже цього очікувала. Ретроспективно, я повинен сказати, що це був справді щасливий день: целіакія вже була там, але того дня ми нарешті про це дізналися, і з того часу моя дочка могла вести здоровий спосіб життя. Легко на дієті без глютену, але здорово. Найпізніше на прийомах у Кіспі мені стало зрозуміло: моя дитина (майже) здорова, мені пощастило. Але спочатку це було звичайно приголомшливо.
Чого я найбільше сумую як мама-кулінарка? Трубка з підливою Knorr і можливість замовити піцу на короткий час у разі вузьких місць або ліні
Це буде добре. Ми вже звикли, але все ще стикаємось із кількома перешкодами: наприклад, різдвяним печивом. Приклад і фондю. У «Глобусі» я виявив солодкий посуд з фондю та щоку, я повинен його придбати. Тохті вважає ідею крутою.
Підбадьорись, це добре! Головне, щоб воно було здоровим. Моя дочка за короткий час набрала 3 кг, все це того варте.