Форум про поетапне харчування PTA
Як тільки ці продукти добре переносяться, пацієнт може наважитися спробувати парові проціджені фрукти м’яких сортів, таких як яблука, банани, абрикоси та дині.
У гострій фазі зростає потреба в білках у постраждалих, яку вони можуть покрити відвареною рибою, відвареним і процідженим нежирним м’ясом та м’яко звареними яйцями або яєчнею, смаженою без жиру. Нежирний кварк можна спробувати в невеликих кількостях під час епізоду ВЗК, але при хворобі Крона запалення слизової оболонки тонкої кишки часто спричиняє тимчасову недостатність лактази і, отже, вторинну непереносимість лактози.
Якщо кишечник із стресом переносить вищезазначені джерела вуглеводів та білків, пацієнт може помірковано вживати такі жири, як вершкове масло або рослинні олії. Якщо ви страждаєте синдромом втрати жовчної кислоти та жирним стільцем як пацієнт із хворобою Крона, вам допоможуть жири МСТ, які можуть засвоюватися без жовчної кислоти. Однак ці тригліцериди із середньою ланцюгом, що містяться в дієтичних маргаринах або оліях, спочатку незнайомі і тому часто призводять до болю в животі та діареї, тому їх споживання слід збільшувати дуже повільно.
Навіть якщо перелік цих м’яких продуктів дуже однозначний, існують також сильні індивідуальні відмінності в засвоюваності. Є, хоч і рідко, пацієнти, які під час нападу можуть їсти чай лише з невеликою кількістю вершкового масла та кашу з підсмаженого хліба, банана та бульйону. Порада. Якщо ви схуднете за допомогою цієї дієти, ви також повинні споживати до 500 кілокалорій за допомогою дієти на формулі.
| Напої (від 2 до 3 літрів) | Вода негазована, ромашка, м’ята перцева, кріп, чай з меліси, несолодкий. Мало: кава, зелений і чорний чай, шприці з соком з низьким вмістом кислоти |
| овочі | М'які сорти, такі як кабачки, морква, пастернак, кріп, гарбуз, спаржа, брокколі, кольрабі, шпинат, мангольд, салат, цикорій, селера, зелена квасоля та молодий горошок, буряк, корінь петрушки, можливо, сочевиця, помідори, при необхідності без шкірки або подібних пюре. Хвороба Крона: уникайте гарбуза, мангольду, салату та шпинату зі стенозами |
| Горіхи та насіння (невелика жменя/день) | мелені горіхи, подрібнене насіння, лушпиння псиліуму, кунжут, горіхове масло. Хвороба Крона: відсутність лушпиння душової кістки для стенозів |
| Фрукти (без кісточок) | Банан, чорниця, диня медова, папайя. Якщо сумісні: малина, полуниця, ожина, абрикоси, очищені персики, стиглі яблука. Можливо, очищений, приготований, пюре |
| Зерна (дрібно помелені, ніжні пластівці), хліб, гарніри | Рис, овес, просо, спельта, ячмінь, амарант. Сухарі, підсмажений хліб, змішаний хліб, хліб з цільного борошна тонкого помелу/булочки без крупи. Шкірка, варена картопля, рис, макарони, манка. Хвороба Крона: відсутність цільнозернових продуктів для стенозів |
| Молочні продукти | Натуральний йогурт, кисле молоко, пахта, моцарела, сметана, кварк (до 20% жиру), вершковий сир, сир, молодий нежирний напівтвердий сир. Молоко, якщо терпимо |
| плоть | нежирне м’ясо, таке як курка, індичка, трохи нежирного червоного м’яса, ковбаса з птиці |
| риба | Нежирні сорти, такі як сайда, тріска, краснопірка. Залежно від терпимості: жирна риба, така як лосось, скумбрія, тунець |
| Яєчно-яєчні продукти | яєчня нежирна, омлет, смажене яйце, яйце всмятку |
| Жири | Масло, оливкова олія, олії, що містять омега-3, такі як лляне насіння, волоський горіх, ріпак, конопляна олія. Для жирного стільця: жири МСТ |
| Солодощі/закуски (максимум одна жменя на день) | Здобне печиво, вівсяне печиво, домашня випічка з омлет, бісквіт, тісто з кваркової олії, варення, маленькі солодощі з цукром, мед, рисовий сироп (без фруктози) |
Зокрема, для одиноких людей надзвичайно важливо бути готовими та мати тривалий корм, такий як сухарі, плавлені пластівці, заморожені овочі та риба, баночки для дітей, а також яйця, масло та кварк в будинку, оскільки раптовий сплеск може унеможливити вихід з квартири.