Форум з питань сталої їжі Департамент заохочує короткі замикання Новини

У вівторок, 11 грудня 2018 року, Департаментська рада Па-де-Кале організувала свій другий форум з питань сталої їжі в Будинку Департаменту територіального планування та розвитку Булонне у Вімілле.

Харчуйтесь здорово і місцево

Призначений для відповідальний за колективні реставрації Audomarois, Boulonnais, Calaisis і Montreuillois, захід мав на меті налагодити контакт цих професіоналів з місцеві виробники.

Можливість полегшити реалізацію коротке замикання і розвивати справжнє партнерський проект на регіональному рівні навколо теми сталого харчування.

Це економічне та екологічне питання для кафедри, яка пропонує щодня, a здорове та збалансоване харчування для всіх користувачів різноманітних колективних реставрацій, за які він відповідає

згадав Клод Аллан, віце-президент громади, який прийшов на зустріч 27 експонентів присутній у супроводі двох віце-президентів Бландін Дрейн та Мірей Хінгрез-Середа та Себастьяна Чошуа, радника департаменту.

Сприяти партнерству

сотня учасників зміг відкрити різне стенди який пропонував м’ясо, а також йогурт або хліб.

Стенди також ведуться різними партнерами, пов'язаними з процесом, такими як сільськогосподарська палата Норд-Па-де-Кале або "Містер Добрий Рибник".

З боку Департаменту, шеф-кухар ресторану в коледжі Жана-Ростана в Маркізі (найважливіший у Па-де-Кале!) Дідьє Дезеге ні за яких обставин не пропустив би цієї зустрічі:

---