Фосфор і спорт

У спортсменів підвищена потреба у фосфорі покривається збільшенням кількості споживаної їжі.

  • Фосфор бере участь у споживання енергії шляхом виготовлення АТФ або фосфорилювання багатьох проміжних елементів дихального ланцюга.
  • Він основний скелетний компонент у поєднанні з кальцієм.
  • Це також вписується в будова біологічних мембран як фосфоліпіди.
  • Фосфор - це природна складова всіх клітин за складом нуклеотидів.
  • Він бере участь у буферний кислий рН рідини в організмі.

Фосфорний АНК

ANC складають від 700 до 800 мг/добу. У спортсменів, додаткова потреба покривається збільшенням кількості споживаної їжі. Межа безпеки встановлена ​​на рівні 2,5 г/день. Співвідношення між Ca2 +/Ph має бути> 1 (Рекомендовані норми споживання їжі французьким населенням, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001).

бере участь

Обмін речовин

Фосфор існує в організмі, пов'язаний з іншими іонами, 85% яких, таким чином, приєднується до кальцію і знаходиться в скелеті.кишкове всмоктування переважно пасивне, пов'язаний зі слабким активним транспортом, якому сприяє кальцитріол. Нормальна фосфоремія становить від 30 до 35 мг/л у дорослих.

Харчові джерела фосфору

Джерела фосфору дуже різноманітні:

  • Продукти тваринного походження: м’ясо, риба, яйця
  • Зернові та цільні продукти
  • Фрукти, овочі, бобові

Дефіцит

Дефіцит фосфору є винятковою, і може проявлятися, залежно від ступеня тяжкості, м’язовою слабкістю, анемією, втомою при навантаженні або кістковими наслідками (остеомаляція, затримка росту) для важких форм, коли фосфоремія стає