Фотографування страв допомогло б схуднути - журнал Biba
Фотографування їжі дозволяє експертам з харчування точно відстежувати дієту своїх пацієнтів, зазначає дослідження.
В Instagram наші стрічки новин часто переповнені фотографіями барвистих, добре підготовлених та апетитних страв. Що, якби ця тенденція способу життя мала реальне значення? Нове дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, свідчить про те, що фотографування їжі може допомогти знизити вагу. Чому? Оскільки ці фотографії дозволяють відстежувати те, що ви їли, і, отже, можуть бути підтримкою для дієтологів! Це техніка, яка називається Дієтична оцінка на основі зображень (IBDA), своєрідна оцінка дієти на основі зображень. Це дозволяє людям, які хочуть схуднути, точно пам’ятати, що вони їли, щоб лікар міг дати їм відповідні дієтичні поради.
Ідеальний? Кут 45 градусів
Щоб з’ясувати, чи справді цей метод впливає на роботу дієтологів, дослідники перевірили здатність 114 студентів з дієтології та дієтології у Сполучених Штатах та Австралії визначати продукти та визначати розміри порцій, дивлячись на продукти харчування. Вони приймали виклик майже у 80% випадків! Розвиток цього методу може бути корисним для людей, які страждають на цукровий діабет або серцеві захворювання, за якими слід експерти з питань харчування, за словами доктора Мері Класкі, співавтора дослідження. Спеціаліст навіть радить, як оптимізувати її фотографії для медичного спостереження: "Сфотографуйте свою страву під кутом 45 градусів, бажано, коли ви стоїте, і переконайтеся, що у вас достатньо світла". Хороший спосіб поєднати дієту та задоволення !