Франція, новатор у боротьбі з харчовими відходами, Міністерство сільського господарства та Російської Федерації

Головна>
Франція, піонер у боротьбі з харчовими відходами

Після оприлюднення закону про боротьбу з харчовими відходами - першого у світі - у 2016 році, отримані результати показують дуже позитивні ефекти, широко виражені під час Генеральної асамблеї продовольства. Регламент, який довів свою ефективність, зокрема з благодійними асоціаціями, і який поширився на інші сектори, такі як колективне громадське харчування та агропродовольча промисловість.

11 лютого 2016 року Франція була першою країною у світі, яка прийняла таке суворе законодавство проти харчових відходів. Прийнятий одноголосно послідовно Національними зборами (9 грудня 2015 р.) Та Сенатом (3 лютого 2016 р.) Закон посилює зобов’язання уряду зменшити вдвічі втрати продовольства та відходи до 2025 року.

Його основний захід полягає у примушенні кожного супермаркету площею понад 400 м² шукати партнерства з асоціацією продовольчої допомоги, щоб дати їй непродану їжу, замість того, щоб її викидати чи знищувати.

Збільшення пожертв для асоціацій

Понад чотири роки після набрання чинності законом позитивні наслідки є: кількість страв, що розподіляються благодійними організаціями, значно зросла.

Вслід за законом кілька тисяч асоціацій, уповноважених державою, та кілька стартапів та компаній, що спеціалізуються на управлінні нереалізованою їжею, організували поряд із дистриб'юторами операції з вилучення непроданих товарів.

З того часу французький приклад наслідували кілька країн, такі як Італія, з літа 2016 року, Перу та Фінляндія. Багато інших країн цікавляться цим питанням і розглядають можливість застосування еквівалентного закону.

Боротьба з харчовими відходами є основою Закону про сільське господарство та продовольство

У 2018 році Франція зробила новий крок у боротьбі з відходами. Посилення боротьби з харчовими відходами справді лежить в основі третьої осі закону "про баланс торгових відносин в аграрному секторі та здорову та стійку їжу", проголосованого 2 жовтня 2018 року Асамблеєю.

Основи застосування закону, що стосується боротьби з харчовими відходами, поширюються на колективне громадське харчування та агропродовольчу промисловість, які також повинні пропонувати свої непродані товари для пожертви.
Ця постанова поширюється на всіх операторів колективного громадського харчування та харчової промисловості заборону, яка вже поширюється на розповсюджувачів у харчовому секторі, робити непродану їжу все ще їстівною, непридатною для споживання.
Постанова також поширюється на операторів колективного харчування, які готують більше 3000 страв на день, та тих, хто працює в харчовій промисловості з річним оборотом більше 50 мільйонів євро, зобов'язання запропонувати конвенцію уповноваженим асоціаціям продовольчої допомоги щодо пожертви споживних матеріалів і нереалізована їжа.

За даними Національної спілки колективного харчування (SNRC) щороку в середньому в колективному харчуванні подають 7,3 мільярда страв. Колективне харчування було визначено головним гравцем у боротьбі з продовольчою безпекою та обмеження екологічних та економічних наслідків відходів. Щоб запобігти відходам у цьому секторі, закон передбачає встановлення обов’язкової діагностики та розповсюдження засобів планування допомоги.

Уряд також заохочує продовжувати дії, вжиті в рамках національного пакту проти харчових відходів, підписанням якого є 5 міністерств та більше 55 партнерів по всьому харчовому ланцюгу.