Франція зберігає приз за найбільш стійку в світі систему харчування Les Echos
Згідно з Індексом стійкості харчових систем, Франція третій рік поспіль посідає перше місце.
До 2050 року нам потрібно буде прогодувати 10 мільярдів людей, одночасно стримуючи глобальне потепління до 1,5 градусів Цельсія. Однак глобальна продовольча система відповідає за третину всіх викидів парникових газів, згідно з нещодавніми висновками звіту InterAcademy Partnership. .
Тому, щоб виконати обіцянки, підписані в Паризькій угоді, необхідно кардинально відрегулювати інфраструктуру та процеси, призначені для харчування населення, щоб зробити їх екологічно життєздатними. Для цього може допомогти Індекс стійкості харчових систем, розроблений “The Economist Intelligence Unit” та “Barilla Center for Food & Nutrition Foundation”.
Цей глобальний рейтинг аналізує спосіб виробництва та споживання в 67 країнах, що становить 90% світового ВВП та приблизно 4/5 населення.
Франція, Нідерланди та Канада на подіумі
Третій рік поспіль Франція посідає перше місце в рейтингу, за нею йдуть Нідерланди та Канада. Як видно з наведеної нижче карти, найкращі студенти в основному з розвинутих та західних країн, хоча Руанда та Колумбія також мають помітне місце.
Далі в рейтингу ми дивуємось Великобританією (24-м), США (26-м), Італією (28-м) або навіть Люксембургом (29-м). Всі позаду Китаю (23-е місце).
Данці зустрічаються в Європі та на Близькому Сході. Об'єднані Арабські Емірати справді внизу списку, відстаючи від Болгарії, Росії, Саудівської Аравії та Південної Африки.
Проблеми з переїданням
Остаточний бал кожної країни розраховується з приблизно сорока показників, розділених на три категорії: втрата води та їжі, стійкість сільськогосподарських методів та управління харчовими проблемами.
Читайте також:
Однак у категорії харчових відходів Франція б’є всі (добрі) рекорди. "Франція, безперечно, є на першому плані щодо політики та заходів щодо зменшення збитків", - пояснює Мартін Керінг, автор індексу. Приклад: закон, прийнятий у лютому 2016 р., Зобов'язує великих торговців більше не робити непродані товари непридатними для споживання.
З іншого боку, в інших двох категоріях країні ще докладено зусиль. Що стосується управління водними ресурсами у сільському господарстві, Франція має оцінку ... нуль зі 100. Що стосується питань харчування, індекс зазначає проблему перегодовування в країні та дуже високу відвідуваність мереж швидкого харчування.
Якщо Франція здається "на правильному шляху", згідно з Індексом, все ще потрібно докласти зусиль для забезпечення кращої стійкості харчової системи.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.