Французька школа нещодавно показала, що хвороби душі відповідають за накопичення
Зайві кілограми з’являються, коли страждає наша душа, але вирішення проблем, з якими ми стикаємось, не в холодильнику.
Справжній гуру схуднення, з багатьма активними книгами, доктор Михаела Біліч, хоча і дієтолог, вирішує проблему схуднення з зовсім іншої точки зору. Доктора нашої душі. Одержимі ілюзією краси, у пошуках манекенного силуету ми забуваємо зазирнути всередину себе. Коли ми знайдемо свій внутрішній баланс, кілограми більше не будуть накопичуватися. Нам просто потрібна мужність, щоб визнати, що ми їмо занадто багато для своїх потреб.
Ми спостерігаємо справжню пандемію ожиріння: чому нам слід худнути, з якими ризиками це пов’язано?
Доктор М.Біліч: Вже деякий час я змінюю підхід до проблеми зайвих кілограмів.
З моєї власної боротьби з вагою я зрозумів, що цей раціональний контроль над харчуванням - це також та сфера, в якій ми відчуваємо найменшу провину, коли залишаємо речі самі собою.
Французька школа нещодавно показала, що психічні захворювання відповідають за накопичення небажаних кілограмів. Ми використовуємо їжу як анестетик, щоб сховатися від будь-яких проблем: емоційних, матеріальних, фізичних.
Ми їмо, тому що наш Коханий покинув нас, болить голова, бос нас лаяв, з якоїсь причини. за винятком того, що ми голодні. Тому ми шукаємо рішення своїх проблем у холодильнику.
Доктор М. Біліч: Якщо ми не змінюємо своє ставлення до цих проблем душі, ми не визнаємо або не заперечуємо їх існування, але, перш за все, ми не
ми усвідомлюємо, що їжа не може вирішити наші екзистенційні труднощі, ми не зможемо позбутися ожиріння. Рішення для зайвої ваги, зрештою, не є дієтою.
Ми повинні мати мужність зіткнутися з реальною проблемою, яку маємо, і вирішити її. Зайві кілограми - це лише симптом хвороби, ефект нашого нещастя або тривоги. Якщо ми не будемо шукати причину, чому ми їмо більше, ніж нам потрібно, і не намагатимемося її усунути, у нас завжди буде зайва вага.
Тоді нам слід спершу звернутися до психолога, а потім до дієтолога.
Доктор М. Біліч: Спочатку ми повинні шукати в собі, що робить нас нещасними, яка турбота не дає нам спати, щоб виявити проблему. Тоді ми переходимо до пошуку рішень. У боротьбі з ожирінням здоровим людям не потрібен дієтолог. Втрата ваги здійснюється не за допомогою дієтолога, а за рахунок меншої кількості їжі та більшої рухомості. Роль дієтолога полягає у збалансуванні раціону людей із цукровим діабетом, нирковою або печінковою недостатністю, серцево-судинними захворюваннями, де хтось повинен сказати вам, що вам дозволено їсти, а що ні, або яка їжа посилює вашу хворобу.
Будучи здоровими, ми їмо так, як бачили нас батьки, як до цього змушували бабуся і дідусь.
Доктор М. Біліч: Нам не потрібно вчитися їсти, коли ми не набираємо вагу, нам просто потрібно визнати, що організм отримує більше, ніж споживає. У нас є лише два рішення: або ми їмо менше, або рухаємось більше.
Ігнорування цієї істини уможливило божевілля появи цілої галузі схуднення. Ми - сидяче суспільство, ми не рухаємося навіть на 30% від того, що нам слід робити, натомість ми їмо майже в п’ять разів більше, ніж нам потрібно. Дослідження показують, що.
Ми їдемо скрізь,
Незабаром ми забудемо, як користуватися ногами. Наскільки ми малорухливі, яке добове співвідношення калорій?
Доктор М. Біліч: Наш калорійний раціон - і книги по харчуванню потрібно оновлювати - повинен складати 700 калорій для жінок та 1200 для чоловіків.
Для сучасності це не надто мало, як можна було б подумати, у давнину, коли ми бігали за дичиною, так, потрібно було споживати набагато більше їжі, але сьогодні ми є свого роду тваринами, що вирощуються в неволі. Ми прив’язані до стільця, і нам слід отримувати їжу набагато рідше. Наш організм знає, як витрачати калорії лише за рахунок скорочення м’язів. Сидячи на стільці і думаючи, не споживає калорій.
Сучасна людина знаходиться в своєрідній сплячці, в якій організм споживає лише калорії, необхідні для виживання, в основному обміні речовин. Решта накопичується.
Триразове харчування та дві закуски - це занадто багато?
Доктор М. Біліч: Міф про те, що нам потрібно триразове харчування, був створений ще в минулому столітті, приблизно в 1700 році його їли один раз на день, а потім без м'яса.
Велика кількість їжі призвела до встановлення харчових норм, звичайно, лише в розвинених країнах, де, до речі, можна говорити про ожиріння. В іншому світі, а це половина світового населення, люди все ще голодують, і ожиріння - рідкість.
Не важко завжди розрахувати калорії?
Доктор М. Біліч: Неправильно щодня обчислювати калорії, іти за порядком і комп’ютером за нами. У той момент, коли ви дивитеся в дзеркало і вам подобається те, що ви бачите, це означає, що баланс між кількістю вживаної їжі та депонованою фізичною активністю збалансований. І тут я не думаю про візерунок силуету 90-60-90. Ідеальної ваги, введеної в таблиці, не існує. Кожен організм має свою особистість і свою вагу рівноваги.
Вони масивні, повноцінні люди, у яких повільний обмін речовин, оскільки це те, що вони записують у своїх генах. Що б це означало мати завтра 1,80 м, блакитні очі та світле волосся?
Так само і з кількістю кілограмів, за власною конституцією. Ідеальна вага - це та, яку ви підтримуєте з часом, не докладаючи жодних зусиль, не обмежуючи свій раціон.
Але це означає повернення до нормальних стосунків із нашим тілом, почуттями та потребами.
Ми вирішили схуднути, як це робимо?
Доктор М. Біліч: Якщо ви дивитесь у дзеркало і вам не подобається те, що ви бачите, і ви хочете схуднути (не тому, що ваша дівчина, мама чи хлопець сказали вам, що було б непогано схуднути), ви можете почати зменшувати "споживання калорій".
Це означає зменшення розміру порцій їжі, оскільки в інших місцях ми не отримуємо калорій. Нам потрібно зменшити порцію їжі на 30%, якщо ми хочемо схуднути повільніше, або на 50%, якщо хочемо швидше схуднути.
Кажуть, що якщо раптово схуднути, кілограми повернуться вдвічі більше, так званий "ефект йо-йо".
Доктор М. Біліч: Зайві кілограми означають дисбаланс організму, який нам потрібно видалити. Що це означає: схуднення - це стресова подія для організму, яке сприймається як розчарований, хворий. Вона ніколи не приємна.
Це великий дисбаланс, оскільки наше тіло розроблено для накопичення калорій та накопичення надлишків калорій у вигляді жиру. Втрата цих жирових відкладень означає для нього загрозу виживанню виду, втрату життя. жорсткий.
Що було б профілактикою ожиріння?
Доктор М. Біліч: Помітивши, що ми набрали кілька кілограмів, ми вживаємо заходів, тоді ми не очікуємо набору 10,15,20 кг. Набагато оманливіше відкладати їх втрату до літа, напередодні Нового року, на тій підставі, що вони складають лише два-три кілограми. Діяти потрібно якомога швидше, з перших кілограмів.
Існує правило, якщо ви хочете схуднути здоровим: ви повинні приділити схудненню принаймні стільки часу, скільки вам знадобилося, щоб набрати вагу.
Пухка книга - це завжди остання придумана дієта.
Доктор М. Біліч: У нас складається враження, що ми можемо жонглювати всілякими дієтами, але ми потрапляємо в замкнуте коло, з якого не вилазимо все життя. І це наповнює нас нещастям.
Чим більше ми занурюємось у міраж іншої та іншої дієти, тим менші шанси на успіх. Почнемо свій день з довгого списку заборон, що є найкоротшим шляхом до невдачі. Ми фактично беремо участь у війні із собою. І це залишає жертви.
Доктор М. Біліч: Ставлення до їжі. У нас ніколи не вистачає часу чи правильної їжі під цим напрямком харчування. Якщо у нас є машина, перше, на що потрібно попрацювати, - це залити в неї бензин. Якщо у вас складається враження, що він може працювати один раз, коли бензин закінчується, інший раз при порожньому баку, навіть 5-річна дитина зрозуміє, що у вас проблема.
Їжа - це не філософія, ми не повинні запитувати себе сьогодні, що ми будемо їсти завтра, ми будемо їсти те, що знайдемо в будинку, на подвір’ї, як це робили наші бабуся і дідусь.
Щодо кількості, звідки ми знаємо, яка міра, коли зупинитись?
Доктор М. Біліч: Чесно кажучи. Ти з собою. На жаль, є люди, яким набридло три горошини, оскільки у них повільний обмін речовин, але є також люди, які мають прискорений обмін речовин і можуть їсти три горщики на день, з однаковим споживанням калорій.
З цієї причини можна давати лише рекомендації. Метаболізм змінити не можна. Тільки впливає, в один бік, спорт. Тому що спорт єдиний, який споживає калорії. Дієти, які претендують на зміну обміну речовин або пов’язують їжу з певною групою крові, є не що інше, як утопією.
Це настільки зухвало, ніби ти бився з Богом і попросив його мати блакитні очі з завтрашнього дня.
У випадку дієт з потенційно серйозними побічними ефектами влада не повинна мати права голосу.?
Доктор М. Біліч: Те саме з сектами: людей можна поінформувати, але рішення за ними. Не винні ті, хто пише книги про найбільш фальшиві дієти, а люди, які не знають, як інформувати себе, розпізнати істину простої маркетингової техніки, призначеної для продажу будь-якої дурниці.
Усі шукають дива в житті. Хтось шукає це в сектах, інші обирають моду на дієту як спосіб життя. Саме тому, що дієта не вбиває вас, як може хвороба, їжа використовується як елемент належності до групи.
Так з’явилися, наприклад, вегетаріанці. Якщо я піду на ринок і скажу, що я винайшов дієту з морозивом, любителі морозива прийдуть зі мною, бо це щось, що змушує їх вібрувати. Мене не треба вбивати, бо задоволення від морозива нікуди не дінеться, якщо воно позбавить мене. Це вина сволочі, яка доводить ідею до крайності.
Що ми повинні сказати собі, дивлячись у дзеркало?
Доктор М. Біліч: Давайте подивимося на себе з гідністю та відповідальністю і зрозуміємо, що не набрали ваги за одну ніч. Не будемо звинувачувати будь-яку вигадану хворобу, але визнаймо в своїй близькості, що ці кілограми є наслідком того, що замість паштету чи морозива ми з’їли три. Ніхто не може робити нам добро силою, даючи той чи інший закон, якщо ми цього не хочемо. Ожиріння - це не хвороба, це лише ефект наших дій на нас самих. Я, як дієтолог, можу сказати вам, що зайвих кілограмів немає виправдання. Є лише слабкість і безвідповідальність.
■ Якщо задушити їх перед заморожуванням, овочі зберігають свої вітаміни та мінерали, навіть якщо вони не пропорційні
■ Алкоголь перешкоджає правильному перетравленню жирів
■ Цукор не містить речовин, що викликають звикання. Однак рекомендується помірне споживання
■ Мед містить бактерію, яка може спричинити серйозну кишкову інфекцію у немовлят.
■ Колір шкаралупи не має нічого спільного зі смаком яєць, а також не має відношення до того, як довго вони зберігаються.
■ Кориснішими за оливкову олію є олія ріпаку та розторопші, які містять більше ненасичених жирних кислот
■ П’ється в помірних кількостях, кава сприяє нормальному функціонуванню метаболізму та зменшує ризик раку печінки
■ Це залежить від того, яку частину тварини з’їдено, оскільки і свиня, і яловичина мають жирніші та менш жирні ділянки
■ Не наявність або відсутність м’яса в щоденному меню викликає відгодівлю або втрату ваги, а кількість калорій і жиру. А жири цілком можуть мати рослинний характер