Френк Мейєр, бармен "Ріц" чинить опір - Токес Бесіди
Якщо бар Рітц став легендою завдяки Ернесту Хемінгуею, який сказав, що переслідував там німців, він увійшов в історію завдяки Френку Мейєру. Хоча звільнення, про яке розповідав перший, є суто ілюзорним, друге, геніальний бармен, ілюстрував себе своїми діями за опір, ризикуючи своїм життям, щоб врятувати інших.
Нацисти та бійці опору, вибуховий коктейль у Ріц
У 1940 році Париж вторгається німцями. Люфтваффе, Військово-повітряні сили нацистської Німеччини, якими керував Герман Герінг, обирають Рітц заснувати там свої помешкання.
Незважаючи на присутність ворогів, життя у знаменитому палаці продовжується елегантно та безрозсудно, принаймні на вигляд. Принц, що успадкував Австро-Угорську імперію, навіть буде стосуватися:
"Місто було на дві третини оточене німецькими військами, артилерійський вогонь осяяв небо, і там у Рітці все йшло, як завжди: офіціанти вишикувалися в чергу, їжа, вина".
Однак у тіні опір активувався на 15 місці Вандом. З Повітряні війська союзників, з Євреї і стійкий крадькома бродили коридорами готелів, приховані співробітниками на горищах, шафах та секретних кімнатах. Френк Мейєр, Бармен закладу, сам не зупинився на подачі своїх знаменитих коктейлів.
За прилавком, герой
Франк Мейєр, єврейсько-австрійський, залишив батьківщину, щоб порізати зуби бар у готелі Hoffman House у Нью-Йорку. Провівши кілька років у престижному закладі, він вирішив перетнути Атлантику, щоб уникнути заборони. З 1921р, Ріц буде його країною достатку. Пройде лише кілька років, поки бармен стане престижним виробником коктейлів. У 1936 році, переживаючи зростаючий успіх, він опублікував «Художність змішувальних напоїв», коктейльну Біблію та путівник до декоруму.
Поки готель повний німецьких офіцерів, Мейєр прислухається непомітно за своїм баром. Він служить як спляча поштова скринька і навіть буде у джерела передача інформації для Операція "Валькірія", який мав на меті вбивство Фюрхера, щоб збити режим. Ніхто не знає мотивацій короля шейкера, і все ж він буде імпровізувати офіцер зв’язку французького опору та лондонських шпигунів. Це не єдині його подвиги зброї.
Поки він був у прицілі гестапо, який знав своє єврейське походження, Мейєр також надасть фальшиві папери тим, хто тікає з окупованої Франції.
Наприкінці війни Мейєр випаровується в природі, і сліду не залишиться. На думку деяких, він втік, звинувачений у розтраті. Для інших, порятунок життя коштував би йому свого.
Якщо випадково ви пройдете повз бар на вулиці Камбон, 38, не забудьте зупинитися в барі готелю і підніміть келих за здоров’я Френка Мейєра, сміливий бармен, рішучий опір.
Хороший бармен справді повинен мати усі якості дипломата і щось більше.