Фрикадельки в салаті відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

400 г фаршу (яловичина
Баранина
Телятина)
1 пучок трав (петрушка (м'ята ...))
1 яйце
35 г бутербродного хліба
2 ст. молоко
25 г борошна
2 червоних цибулини
2 зубчики часнику
400 г Помідори черрі (різнокольорові)
120 г сочевиці
150 г рису
80 г Руколи
0,5 ст. кава Кмин
2 йогурти
2 ст. вершки
1 ст. Гірчиця
2 ст. оливкова олія
1 лимон
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Приготуйте котлети: очистіть від лушпиння 1 цибулину і зубчики часнику. Знежиріть їх. Налийте молоко в миску і замочіть панірувальні сухарі. У чаші блендера подрібніть зелень з цибулею і часником, м’ясо, яйце та хліб. Посоліть, поперчіть і додайте 2 щіпки кмину. Мокрими руками формуйте кульки і передавайте їх в борошні.

Промийте сочевицю і варіть її в каструлі з водою, починаючи з холодної, 10 хв. Приправте сіллю та рештою кмину, а потім додайте рис. Змішайте і продовжуйте готувати від 10 до 15 хвилин. Злити.

Тушкуйте і підсмажуйте тефтелі на сковороді з усіх боків на сильному вогні, 1 ч. Л. олійний суп. Продовжуйте готувати на повільному вогні, 8-10 хвилин, перевертаючи їх.

Очистіть і подрібніть червону цибулю. Помийте помідори і розріжте їх на 2. Помийте і відіжміть руколу.

Приготуйте соус: Вилийте йогурт, вершки та гірчицю в миску, додайте лимонний сік і змішайте з рештою олії. Додайте подрібнений червоний лук. додати сіль і перець.

Вилийте рис з сочевиці на блюдо для подачі. Додайте помідори. Посипте листям руколи та цибулею, що залишилася, потім розділіть котлети. Полийте невеликою кількістю соусу, а решту запропонуйте збоку.