Фрикадельки з курки та гороху на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

2 курячі грудки з вільного вигулу
2 яйця
2 скибочки бутербродного хліба
10 мл рідких вершків
100 г очищеного гороху
1/2 пучка коріандру
1/2 пучка петрушки
3 скибочки копченого бекону
1/2 чайної ложки кмину
1 щіпка флердель
свіжомеленого перцю
20 г вершкового масла
служити:
скибочки авокадо
подрібненої свіжої цибулі
хрусткий горошок

Підготовка

Змішайте 2 курячі грудки вільного вигулу, подрібнені в блендері, з 2 збитими яйцями і 2 скибочками сендвіч-хліба, змоченими в 10 мл рідких вершків.

Зварити 100 г очищеного гороху, злити його, а потім додати до препарату 1/2 пучка коріандру + 1/2 пучка подрібненої петрушки, 3 скибочки смаженого на грилі та подрібненого копченого бекону, 1/2 ч. Л. до с. кмину, 1 щіпка флердель і свіжомелений перець.

Сформуйте 8 куль і готуйте їх на сковороді з 20 г вершкового масла 7 - 8 хвилин на повільному вогні.

Подавайте, посипавши соломкою авокадо, подрібненою свіжою цибулею та хрустким горошком.