Фрикадельки з піци з квасолевим салатом Ситна домашня кухня!
Фото: StockFood/Bauer Syndication
Смачно соковито: наші котлети з піци з бобовим салатом.
Соковиті фрикадельки, завершені ситним салатом з квасолі: наші тефтелі з піци з квасолевим салатом просто неперевершено смачні!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 200 г сушеної білої квасолі
- 1 невеликий огірок, 3 помідори
- 80 г чорних оливок (без кісточок)
- 1 зубчик часнику
- Сік 1 лимона
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 2 ст. Ложки білого бальзамічного оцту
- Сіль, перець, цукор
- 1 скибочка тосту
- 50 г сушених помідорів (в олії)
- 1 цибуля-шалот, 60 г моцарели
- 500 г змішаного фаршу
- 1 ст. Л. Сушеної італійської
- Трави, можливо, сухарі,
- деякі стебла базиліка
За порцію приблизно:
- 655 ккал
- 48 г жиру
- 21 г вуглеводів
- 58 г білка
Час підготовки:
І так це робиться
- Замочіть квасолю в холодній воді на ніч. Злийте мокнучу воду на наступний день. Варіть квасолю в прісній воді (без солі) протягом 45–60 хвилин до м’якості. Потім злити, загасити і дати охолонути.
- Огірок помити, уздовж навпіл і нарізати тонкими скибочками. Помийте, почистіть і наріжте скибочками свіжі помідори. Злийте оливки. Очистіть часник і видавіть його в лимонний сік. Перемішайте олію, оцет, сіль, перець і трохи цукру. Змішайте заправку з квасолею, помідорами та оливками. Нехай круто стоїть близько 1 години.
- Замочіть грінки в невеликій кількості води. Просушити в’ялені помідори, зібрати олію. Подрібніть помідори. Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот. Пасеруйте на 1 столовій ложці томатної олії до напівпрозорості, перекладіть у миску. Наріжте кубиками моцарелу, додайте. За необхідності змішайте фарш, помідори, вичавлений тост та панірувальні сухарі. Приправте зеленню, сіллю і перцем.
- Формуйте з суміші вологими руками котлети і обсмажуйте на 3-4 столових ложках томатної олії протягом 3-4 хвилин з кожного боку. Вимийте базилік, зірвіть листя і складіть в салат. Подавати котлети з салатом.
Наші Тефтелі з піци з квасолевим салатом просто смакуйте і є найвищою ситною домашньою кухнею. Навіть більше, може, без м’яса? Також спробуйте вегетаріанські фрикадельки з хлібним салатом з огірком, а також рибні котлети!
Але досить м’ясний? Існує багато способів приготування фаршу, просто погляньте: