Фрикадельки з салату на 6 осіб - рецепти столу elle

Інгредієнти

  • теріякі або соєвий соус
  • 500 г змішаного салату
  • 1 цибуля-шалот, подрібнений
  • вінегрет на ваш смак

Фрикадельки:

фрикадельки

  • 500г яловичого фаршу
  • 50 г сухарів
  • 1 цибулина
  • 1/2 пучка петрушки плосколистої
  • 1 яйце
  • 3 столові ложки кетчупу
  • 1 столова ложка міцної гірчиці
  • 2 столові ложки вустерширського соусу
  • 1 чайна ложка коричневого цукру
  • 5 мл молока
  • 1 столова ложка (и) оливкової олії
  • квітка солі
  • свіжомеленого перцю

Підготовка

Очистіть і подрібніть цибулю.

Помийте, обсушіть і подрібніть петрушку плосколисту.

Змішайте всі інгредієнти фрикадельок вручну або за допомогою кухонного комбайна, приготуйте невеликі фрикадельки, сформувавши їх руками, і підсмажте на великій сковороді крапкою оливкової олії. Часто помішуйте сковороду, щоб котлети підсмажилися з усіх боків.

В кінці додайте шматочок теріякі або соєвого соусу, трохи солі і перцю і дайте охолонути.

Подавати з салатом, добре заправленим цибулею-шалотом.

Фокус

Ви можете готувати ці фрикадельки в духовці близько 20 хвилин у положенні гриль, нанизані чотирма на невеликі дерев'яні шпажки, заправлені теріякі або соєвим соусом, змішаним з соусом з тайського чилі, регулярно перевертайте їх.