Фрикасе з яловичої нирки з грибами спеціальний рецепт пісного м’яса
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 600 г яловичої нирки
- 150 г нарізаних грибів гудзиків
- 20 г легкого кулінарного маргарину
- 10 мл яловичого бульйону
- 2 столові ложки винного оцту
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка подрібненої петрушки
- Солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 20 хв
Нарізати нирку на шматочки. Злийте гриби.
На антипригарній сковороді розігрійте половину маргарину і додайте гриби, а також петрушку. Посолити і поперчити, варити 7 хвилин на сильному вогні.
На другій сковороді розтопіть решту маргарину, додайте подрібнену нирку. Варити близько 15 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте оцет, гірчицю і бульйон, сіль і перець. Закип’ятити воду.
Додайте гриби, добре перемішайте і зніміть з вогню.
Подавайте відразу з картопляним пюре або домашніми овочами !