Фріттата з кабачків

На відміну від омлету, інгредієнти «фріттати» змішуються безпосередньо з яйцями, а не додаються всередину омлету.

Підготовка: 15 хв

Готування: 30 хв

Інгредієнти для 6 осіб:

2 ст ложки оливкової олії
1 столова ложка основи часнику і петрушки
6 маленьких кабачків
6 великих яєць
2 ст. Ложки пармезану, натертого на тертці
2 ст. Ложки свіжого майорану
3 ст. Л. Ріпакової олії
1 щіпка солі [за бажанням]
перець за смаком

Підготовка

Часник і основа петрушки
- 1 пучок (100 г) свіжої італійської петрушки
- 3 зубчики часнику
- 9 ст. Л. Оливкової олії (достатньо для покриття)
Ми використовуємо лише листя петрушки, а не їхні стебла, занадто сильно. Добре вимийте і відіжміть це листя і дрібно наріжте їх зубчиками часнику. Помістіть цю суміш у банку. Покрийте маслом, таким чином запобігаючи контакту з повітрям (кількість масла, зазначене нижче, наведено в якості посилання). Закрийте кришкою і негайно поставте в холодильник.