Фрудісіак, скандинавське кафе - оцінка реставрації

Суворий скандинавський стиль, який підходить молодому інтелектуальному поколінню

Фрудізіак - це невелике міське соціальне явище, яке легко зрозуміти, описати та класифікувати соціологами та спеціалістами з соціальної психології.

Перше, що звертає вашу увагу на невелику світлову споруду на площі Доробантілор, коли Битолія починається, з боку АЗС, це її абсолютно незвичний аспект для Бухареста і навіть для цієї частини Європи. Це чорна халупа, збудована між старими будівлями на мальовничій вулиці, невідомо, за якою логікою архітектурного дозволу.

І інтер’єр у Frudisiac незвичний, але цікавий, нічого сказати. Так само, як халупа, сувора, проста, але досить добре зроблена, щоб бути приємною та ефективною. Архітектор, який це зробив, також прочитав багато книг із соціальних наук, без сумніву, окрім цілої їх купи архітектурних підручників, міцності матеріалів та того, що ще їм доведеться вивчити. Не знаю, чи мав він на увазі точний тип клієнтури з Фрудісіака, коли займався дизайном, хотів її залучити, або навпаки, робив щось незвичне, цікаве і красиве, і ті, хто це розумів, приходили туди ...

Меню Frudisiac також суворе, як і все в тій частині світу, в Скандинавії, на яку також заявляють Frudisia. А Frudisiac - одне з небагатьох, дуже небагатьох місць у Бухаресті, будь то кафе, ресторани чи щось інше, що з презентації стверджує, що це «ресторан для сніданку та закусок»! Вони справді мають кілька простих речей на сніданок, салати, легкі речі з великою кількістю овочів, рідше поєднання, багато фруктових соків. Вони зовсім не погані, але хто знає, який вони на смак, як і всі вони в цих здорових дієтах, які зараз рекомендують усі.

Сервіс поганий у Frudisiac, це не так, як би ви очікували, що він буде в такому місці, теплому, відкритому, привітному, але віддаленому, недбалому, без будь-якого турботи про потреби гостей. Можливо, вони далекі та недоброзичливі скандинави, можливо, вони думали включити це в «скандинавську специфіку» Фрудізіака, але скандинави не є необережними та неуважними до деталей. Але, можливо, вони інакші з тими, хто належить до будинку, і саме тому, що вони нам не сподобались і подали сигнал не приходити ...

Але клієнтура - найцікавіша частина Фрудісіака. Молодий, переважно, тихий, спокійний, з інтелектуальними постатями. З перших днів стало зрозуміло, які люди там збираються, це їх спосіб відокремитися від клієнтури своїх чудових сусідів по Беллеру. Один з моїх найкращих друзів прямо через дорогу, щодня дивиться на них з вікна. Він був дуже здивований, побачивши їх там із перших годин ранку, і не почувши істеричного сміху, великих історій, навіть хихикання. Він бачить, як деякі з них читають книги, з них на папері та з обкладинками. Я сиджу і читаю, з кавою перед собою, півгодини, а то й більше. І всі приїжджають на велосипеді, очевидно, бути екологом у Frudisiac майже правило.

Фрудізіак - одне з незвичайних і красивих місць на площі Доробантілор та Бухаресті, сподіваюся, інші зрозуміють логіку його успіху і захочуть його скопіювати. (Великобританія - червень 2017 р.)