Фрукти дракона здорові, з низьким вмістом жиру та майже калорійною мотивацією тренувань

Плід дракона, пітая або пітайя - це яскраво-рожевий плід, який відразу привертає увагу на полицях фруктів. Плоди використовуються для прикраси тортів або блюд, але вони також дуже популярні завдяки освіжаючому, фруктовому та тропічному смаку. Цінні інгредієнти та низький вміст калорій роблять їх ідеальним суперпродуктом для людей, що займаються фітнесом та здоров’ям.

Королева ночі

Плід дракона, Гілоцерей, - це рослина кактусу, що сходить, яка виникла в Латинській Америці та Вест-Індії. Сьогодні рослина росте по всьому світу в тропічних і субтропічних районах. М’ясисті стовбури кактусів висотою до 10 метрів добре тримаються корінням навіть на вертикальних поверхнях. Інтенсивно запашні біло-рожеві квіти розпускаються близько 22:00 і знову закриваються після запліднення близько 2 години ночі, щоб в’янути. Ось чому рослина також відома як "Королева ночі". На той час, коли можуть бути зібрані перші плоди, які виростають з квітів, рослина повинна досягти віку 20 років.

Різні сорти

16 різних варіантів рослин переважно вирощують як декоративні кімнатні та садові рослини. Зростання кактусів бере свій початок у тропічному кліматі Центральної Америки. Сьогодні плоди дракона вирощують також у В'єтнамі, Таїланді та Ізраїлі. В основному вирощують три види кактусів для отримання плодів дракона:

Hyloceresu undatus

Hylocereus monacanthus

Hylocereus megaganthus

Плоди з червоною м’якоттю на смак більш насичені та ароматичні, ніж фрукти з білою м’якоттю. Плід жовтого дракона має сильніші луски, ніж рожевий варіант. Шипи видаляють перед транспортуванням. Стиглі плоди, основний сезон збору яких триває з червня по грудень, важко транспортувати, оскільки вони дуже чутливі до тиску і можуть зберігатися лише кілька днів при кімнатній температурі.

Зовнішній вигляд, приготування та смак

М’ясисті овальні ягоди мають довжину приблизно 12 см і важать від 400 до 600 грам. Гладка шкірка, що оточує вишуканий інтер’єр фруктів своїми м’ясистими лусочками, дає ім’я фруктовому дракону. Щоб дістати солодку м’якоть тропічного смаку, яка містить безліч дрібних чорних насіння, плід дракона ретельно розколюють уздовж. Всередині знаходиться їстівна желеподібна неволокниста маса, яку можна підняти ложкою. За смаком плоди дракона нагадують ківі або агрус. Ви можете впізнати стиглі пітахаї по світяться мисці. Якщо шкірка все ще зелена, м’якоть на смак лише водяниста. Плоди потрібно їсти сирими, аромат руйнується при нагріванні, залишається лише м’який, водянистий смак. Нарізана невеликими кубиками ягода ідеально підходить для фруктових салатів та десертів. Але коктейлі та коктейлі також легко приготувати через великий вміст води. У салатах або з м’ясними стравами фрукти дракона в поєднанні з мандаринами можуть покращити смакові відчуття. Однак для фруктових соків з драконів, що продаються в магазинах, в основному використовуються лише штучні ароматизатори.

Здорові інгредієнти

Плід дракона не тільки дарує освіжаюче задоволення, він містить багато цінних інгредієнтів. Через високий вміст води у 90% ягода є дуже низькокалорійною, 100 грамів містять лише 40 ккал. Решта 10% м’якоті багата вітамінами, мінералами та наповнювачами. Високий вміст води та ферменти, що розщеплюють білки, що містяться в м’якоті та насінні, стимулюють травлення. З’їдений у великій кількості плід дракона може мати послаблюючий ефект.

Набряклі волокна запобігають надмірному всмоктуванню цукру з кишечника в кров і стабілізують рівень цукру в крові. Лікопен, антиоксидант, здатний сприяти боротьбі з різними раковими клітинами імунною системою. У той же час сприяє розмноженню здорових клітин. Знижується ризик метастазування. Кальцій і фосфор підтримують здоров’я кісток і зубів. Залізо сприяє утворенню гемоглобіну, червоного пігменту крові, і підтримує транспорт кисню в організмі. Посилене утворення еритроцитів. Вітамін С зміцнює імунну систему організму та запобігає інфекційним захворюванням. Вітаміни В1, В2 і В3 позитивно впливають на функціонування нервів і мозку, а стрес знижується. Вітамін Е, антиоксидант, зв’язує вільні радикали та захищає клітини від передчасного старіння, спричиненого окислювальним стресом.

Особливо мало жиру та калорій

100 грам драконів містять лише 0,4 грама жиру. Таким чином, низькокалорійні фрукти також є чудовою підтримкою для дієт. Рівень холестерину ЛПНЩ знижується, підвищується рівень холестерину ЛПВЩ. Це розчинить наявні жирові відкладення на стінках судин і запобіжить утворенню нових відкладень. Знижується ризик серцевих захворювань.

Як компонент кремів та лосьйонів, есенції плодів дракона захищають шкіру та стимулюють утримання вологи. Перші дрібні зморшки зводяться до мінімуму, сприяючи утворенню колагену. Якщо есенцію фруктів дракона додати до засобів по догляду за волоссям, посічені кінчики можна зменшити. Кутикула волосся закривається, волосся виглядає здоровим і блискучим завдяки збільшеному запасу вологи. Шкіра голови краще забезпечується кров’ю, коріння волосся довше залишаються життєво важливими.

Навіть якщо драконові фрукти рідко можна придбати в супермаркетах, яскраво-рожевий дракон на шляху до постійного підкорення фруктових мисок Європи.