Фрукти і л; овочі місяця червня
Вишня
Його основний актив: жменька вишні важить близько 100г. Вони містять клітковину (1,7 г на 100 г), корисну для здоров’я кишечника та трохи більше вуглеводів (11,6 г на 100 г), ніж середні фрукти.
Добре знати: Починаючи з 6 місяців, ви можете пропонувати немовляті в компоті. Щоб вона була свіжою, повинна бути присутнім квітконос (стебло). Споживати в день покупки, оскільки вони неміцні.
Авокадо
Його основний актив: він дуже багатий ліпідами (13,8 г на 100 г), а також калоріями (155 калорій на 100 г, тому половина авокадо містить більше 200). Він цікавий своїми волокнами (4 г на 100 г), вітаміном Е (1,77 мг на 100 г), антиоксидантом та корисним для пружності шкіри. Нарешті, це джерело міді (корисно для пігментації волосся та шкіри та для транспортування заліза в організмі) та калію (добре для підтримки нормального артеріального тиску).
Добре знати: Якщо воно недостатньо стигле, розмістіть його біля яблук та бананів, оскільки вони містять етилен, який допоможе дозріти. Його можна давати з одного року, наприклад, у гуакамоле.
Помідор
Його основний актив: це хороше джерело вітаміну С (15,5 мг на 100 г сировини) та бета-каротину.
Добре знати: щоб довше тримати, тримайте маленьку ніжку (маленьку зелену ніжку зверху). Уникайте тримати його холодним, оскільки воно втрачає свій смак. Поряд з гарячим воно розм’якшується. Ви можете запропонувати його своїй дитині з року, але без насіння та шкірки.
Персик
Його основний актив: в середньому персик важить 150г. Він містить трохи вітаміну С (6,6 мг на 100 г), вітаміну А (162 мікрограми на 100 г) і селену (0,16 мікрограма на 100 г).
Добре знати: ми обираємо його завдяки його аромату. Його не можна тримати в холодильнику, оскільки він втратить свій смак. Його можна давати дитині з 6 місяців.
Перець
Його основний актив: він дуже багатий вітаміном С (121 мг на 100 г сирої). Один цілий болгарський перець покриває всі потреби у вітаміні С дорослої людини! Приготовлений, він падає до 74 мг вітаміну С на 100 г. У сирому вигляді він містить селен, мікроелемент, корисний для волосся, нігтів, щитовидної залози та імунної системи. Також є вітамін В6, який допомагає зменшити втому і корисний для психологічних функцій та утворення еритроцитів.
Добре знати: При вживанні в сирому вигляді видаліть шкіру, насіння та білу оболонку всередині. Зелений перець не зовсім стиглий, тому він менш засвоюваний. Тож спочатку запропонуйте червоне, солодше і солодше на небі. Ви можете тримати його протягом 1 тижня в ящику для овочів.
Баклажани
Його основний актив: він дуже багатий клітковиною (2,7 г на 100 г), що сприяє хорошому транзиту. Він містить кальцій (20,1 мг на 100 г або 40 мг на 200 г баклажанів) та йод (1 мікрограм на 100 г), корисних для нервової системи та когнітивних функцій. Він дуже низькокалорійний (але часто готується в олії, джерелі жиру!).
Добре знати: Ви можете споживати його з червня по вересень. Вибираючи її, переконайтеся, що її шкіра гладка і блискуча. Його можна тримати в холодильнику 5 днів, і не потрібно очищати від шкірки (за винятком ікри баклажанів). Ви можете давати його дитині з 6 місяців.
Брокколі
Його основний актив: він містить клітковину (1,5 г на 100 г), трохи фосфору та кальцію, важливих для підтримки кісткової структури та зубів. Це хороше джерело вітаміну С (28,9 мг на 100 г), який сприяє зміцненню імунної системи та хорошому засвоєнню заліза.
Добре знати: щоб зберегти гарний зелений колір, занурте його в крижану воду, коли вона буде готова. Щоб вибрати його, перевірте, щоб стебло не було сухим і бруньки не пожовкли. Його можна тримати 4 дні в ящику для овочів. Починаючи з 6 місяців, дитина може скуштувати це пюре (або ціле, якщо ви любитель диверсифікації, керованої дітьми).